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飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

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勞健保新費率 觸動餐飲新漲風

小編: 成本會直接反應在價格上阿~

 

繼五月間油電雙漲後,一○二年勞、健保新費率上路,再觸動民間物價新一波漲價潮!中部知名連鎖火鍋店輕井澤鍋物,與老字號小吃店好佳亭雞肉飯都在十二月間調漲多項餐飲價格。業者坦承是反應原物料、油電等上漲,也不諱言未來勞、健保新費率造成營運成本增加,「餐飲業不漲價壓力會很大」。

五月政府宣布油電雙漲,帶動民間餐飲業一波漲幅,台中名店小吃肉粽、肉圓、潤餅都從卅五元漲到四十元,漲幅超過一成。八月間北台灣出現最大一波火鍋漲價潮,包括錢都涮涮鍋、天外天都陸續調漲價格,九月中部平價連鎖牛排赤鬼也跟進調漲排餐售價超過一成。

 

全文請瀏覽:中時電子報

 

 

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