江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

主廚分享撇步 帝王年菜DIY

小編:昨晚小編下班後回家看到一段新聞報導說,現在年終尾牙的菜尾「打包族」增加很多,有位爸爸說:「打包回去給女兒明天帶便當」,嗯~其實小編也是「打包族」的一員耶~

 

年關將近,衛生署食品藥物管理局、私立開平餐飲教學主廚、一○一年度優良廚師,廿六日使用在地食材、運用私房烹調撇步,教民眾如何將國民食材變身樂活年菜、帝王級養生年菜,不用找米其林餐廳,豐盛的健康年菜在家也能DIY,省荷包還能賺進健康。

台灣物產豐富、選擇多,年度FDA優良廚師郭宏徹與開平餐飲研發團隊,一同把在地物產與當季食材,巧手烹調成營養又美味的圍爐團圓菜!此次研發的料理共有養生湯品-山藥燉蛤蜊、應景菜色筍乾蹄膀、瑤柱扒時蔬、松鼠鱸魚、帝王級甜品銀耳蓮子雪梨露、還有象徵步步高升好彩頭的蘿蔔糕等六道。

 

全文請瀏覽:中時電子報

 

Similar posts

No Comments Yet

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

登入投稿帳號 或 按下Register註冊

挑戰高薪,勇闖新加坡打天下:在新加坡成功找到好工作和打理生活的全方位指南

米其林主廚的海鮮全事典

廚房裡的美味科學:把菜煮好吃不必靠經驗,關鍵在科學訣竅。