江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

餐飲搶手、工科沒落 技職教育失衡

小編:小編很高興餐旅業火紅,不過看了這段新聞後,原來太紅也是一種煩惱阿~

 

台灣技職教育出了什麼問題?經濟學者馬凱說,產學斷鏈、培育不出人才,「教育足以亡國」。這幾年又出現工業類科招生不足、餐飲觀光超夯爆滿的局面,教育、產業界憂心「技職教育的未來在那裡?」

國科會主委朱敬一曾在台中演講提到,曾有產業界大老抱怨說,電機系畢業的學生竟然分不清楚110伏特與220伏特,這種「人才」產業界怎麼敢用呢?

產學斷鏈是事實,台中加工出口區的佳凌科技,是日商台灣佳能(CANON )生產鏡頭的代工廠,董事長李源泉說,「每次錄取新的作業員,都要重新訓練半年至1年!」

 

 

全文網址: 餐飲搶手、工科沒落 技職教育失衡 – 技職教育 – 升大學 – udn校園博覽會 http://mag.udn.com/mag/campus/storypage.jsp?f_ART_ID=431777#ixzz2G1drMCWZ Power By udn.com

 

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