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飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

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喜迎小龍年 溫馨聚團圓 福容大飯店年菜外帶 把阿基師的幸福家鄉味帶回家

小編:快要過農曆年囉,想好要吃那家年菜了嗎?

 

 

一年一度的農曆新年即將到來,在外遊子都將從各地返家圍爐團圓,正在傷腦筋要準備什麼菜色嗎?福容大飯店全省13家飯店提供各式美味的外帶年菜,由行政總主廚阿基師指導把關,讓您把阿基師的幸福家鄉味帶回家。

行政總主廚阿基師表示福容大飯店的年菜不強調花俏創意菜色,而是忠於傳統家鄉味,講求健康美味,希望大家能與親友團聚享受美味時光。圍爐必備的佛跳牆,豐富的八寶食材象徵團圓、富貴滿屋,台北福容推出「一品如意佛跳牆」,以雞高湯為湯底,內含鮑魚、干貝、烏蔘、豬腳、芋頭、栗子等豐富食材,飽嘴實在。

還有「竹笙干貝火筒燉土雞」是以金華火腿高級部位-「火筒」與1.2kg小土雞、竹笙、干貝燉煮而成的湯品,溫潤香濃;象徵年年有餘的「老鹹菜黃魚」是道地的上海菜,大黃魚以高湯與老鹹菜煨煮而成,鮮美滿足。

阿基師強調所有高湯都不含人工甘味料,而是使用老母雞熬煮出自然鮮甜味,對身體健康無負擔。年菜餐桌上不能缺少的蘿蔔糕由深坑福容中央廚房統一製作,陳主廚表示蘿蔔糕為港式作法,內含港式臘肉及香港道地食材,為配合台灣口味調整成較為清爽的味道,Q軟美味,為新年帶來好彩頭。

 

福容大飯店全台各店外帶年菜,於2013/1/9開始預購,2/6~9取貨。

 

詳細專案內容請上福容大飯店官方網站 www.fullon-hotels.com.tw或洽各分店

 

 

年菜外帶

 

店別

中壢福容

三鶯福容

菜色/價格 烏雞燉翅(10人份,含盅) NT$2200                         一品佛跳牆(10人份,含盅) NT$1580                                       東坡肉(10人份,附刈包) NT$880                                 港式蘿蔔糕 NT$488                                                  XO醬禮盒(兩罐) NT$700 港式蘿蔔糕(每盒) NT$488港式芋頭糕(每盒) NT$488XO醬禮盒(2瓶) NT$700

御品佛跳牆(盅) NT$1,280

松茸魚翅燉烏雞(盅) NT$1,680

開運招財元蹄(全蹄) NT$880

三峽跑山雞(全雞) NT$880

松子糖醋魚(全魚) NT$780

果律鮮蝦球(12隻) NT$980

叉燒酥禮盒NT$380

店別

桃園福容

淡水福容

菜色/價格 黃金元寶酥(12粒)NT$380泡椒石斑魚NT$1,680古法石斑魚NT$1,680

上湯八寶翅(含甕)NT$1,680

港式佛跳牆(含甕)NT$6,000

XO醬禮盒(2瓶)NT$700

 

開胃前菜八品味精選八寶佛跳牆紅米皇玉子排

糖醋海上鮮

牛肝菌燉烏骨雞

順園精選壽司

NT$9800

店別

台北福容

林口福容

菜色/價格 竹笙干貝火筒燉土雞NT$2,200一品如意佛跳牆(含中式精緻瓷甕) NT$4,000老鹹菜黃魚NT$780

阿基師XO醬干貝禮盒(1盒裝) NT$560

阿基師XO醬干貝禮盒(2盒裝)

NT$1120

梅汁蕃茄NT$350

豆腐乳泡菜NT$350

柚香蘿蔔漬NT$350

烏雞燉排翅NT$1,880魚翅佛跳牆NT$1,680紅蟳蒸米糕NT$980

蔥燒無錫排NT$780

酸菜豬腳NT$780

紹興醉雞NT$680

蟹粉豆腐煲NT$680

店別

深坑福容

月眉福容

菜色/價格 魚翅極品佛跳牆NT$3,680/盅極品佛跳牆NT$1,680/盅法式羊小排NT$1,180/盅

筍條翡翠黃金蹄NT$980/道

夢幻七彩海上鮮NT$980/道

金沙山藥明蝦球NT$880/道

港式蘿蔔糕(單入) NT$488/盒

港式芋頭糕(單入) NT$488/盒

XO醬禮盒 NT$700/兩入

泡菜禮盒(紅酒番茄、潮州泡菜)NT$700/一組

菇蕈烏雞燉翅NT$1,880御賜佛跳牆NT$1,880乳豬三味拼(乳豬、烤鴨、海蜇)NT$780

蒜香吊燒雞(1.2kg)NT$880

無錫滋味骨(9件) NT$680

果律鮮蝦球(12粒)NT$880

碧雪海石斑(整隻)NT$1280

港式蘿蔔糕(每盒) NT$488

港式芋頭糕(每盒) NT$488

御選XO醬禮盒 NT$700/兩入

店別

淡水漁人碼頭福容

高雄福容

菜色/價格 【中式】港式佛跳牆(含甕)NT$2,880港式蘿蔔糕NT$488

手工芋頭糕NT$488

XO醬禮盒(2瓶) NT$700

黃金泡菜、紅酒蕃茄組NT$770

阿基師茶樓三寶(XO禮盒、蘿蔔芋頭糕組、黃金泡菜紅酒蕃茄組) NT$1,988

中式年菜外帶(約6人份) NT$5,988

中式年菜外帶(約10人份) NT$9,888

福祿壽三牲祭品(玫瑰油雞、炸魚、紅糟肉) NT$2,988

養生羊南褒NT$880

【西式】

燻雞凱薩沙拉NT$420

煙燻鮭魚盤NT$990

德國豬腳(2隻) NT$680

爐烤沙朗牛排(1/3條) NT$3588

爐烤沙朗牛排(半條) NT$5288

日式石狩鍋NT$1500

中西合併年菜外帶(約6-7人份,燻雞凱薩沙拉、煙燻鮭魚盤、爐烤沙朗牛排、日式石狩鍋、養生樟芝活力醋) NT$6988

 

魚翅佛跳牆(10人份) NT$2,300廣肚燴烏蔘(10人份) NT$2,500荷葉紅蟳蒸米糕(10人份) NT$1,200

清蒸海上鮮NT$1,300

人參燉土雞NT$800

港式蘿蔔糕NT$488

 

 

文章來源:福容大飯店

 

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