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飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

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砧板髒了怎麼辦?小蘇打清潔砧板超乾淨!

小編:小編看了「愛生活手記」,其中有一篇文章在介紹怎麼清理砧板,介紹可以自己動手利用小蘇打粉和鹽自製砧板清潔劑,天然又安心。小編想餐飲這行業,在做廚房清潔的時候不知道是怎麼清潔的呢??雖然不知道小蘇打清潔砧板效果好不好,不過也提供大家參考一下囉~

 

做菜一定要用的砧板你是怎麼清潔的呢?只用水洗洗不乾淨,用熱水沖更是不行,因為熱水會把砧板肉屑蛋白質凝固反而讓髒汙卡在砧板細縫中,反而更髒更不乾淨!用洗碗精洗,化學成分如果殘留在砧板上,你還敢繼續切食物來吃嗎?

到底砧板要怎麼洗啦!用「小蘇打」就可以輕鬆洗砧板喔。砧板每天和食物接觸,所以清潔的工作更是不能馬虎。利用小蘇打粉和鹽自製砧板清潔劑,具有清潔、殺菌及去汙等多重功效。(示範/陳映如;資料來源/收納Play雜誌 No.40)

步驟

1.  將鹽和小蘇打粉以1:1的比例混合。

2.  再加入少量的水,使其呈膏狀。

3.  將砧板清潔膏塗抹在砧板上,靜置一小時後再沖乾淨。

 

資料來源:愛生活手記電子報第80期

 

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