江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

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第十四屆開平主廚盃創意烹飪比賽 11/17親子師生齊來尬場拼廚藝

 

 

 第十四屆開平主廚盃大賽即將於11/17登場,11/12特於開平主廚之家教學模擬餐廳舉辦賽前示範說明會,超過百名師生與家長參加,仔細聆聽師傅講解參賽規則、示範爐台操作,Q&A時間滿滿的提問接力,從食材前置處理、菜譜完整度到盤飾製作等無所不包,足見參賽選手的用心和投入!今年的比賽勢必激盪出令人驚豔的火花!

本屆主廚盃共計186組參賽,報名組數創歷年新高,蛋糕裝飾類計70組,炒飯類計116組,分為親子組與校園組進行PK。今年的親子組數也超越往常數十倍,顯示親子活動逐漸受到重視的趨勢,而學校和家長也願意支持和陪伴孩子往適性發展的路上多所嘗試,開平透過主廚盃提供開放的舞台,讓孩子盡情展現創意、發揮廚藝、發展多元能力!

 

 

今年的競賽組別中,最遠有來自高雄獅甲國中的祖孫團隊,70歲的阿嬤將與15歲的孫子北上出征,三年級╳八年級的跨世代組合格外令人期待!

第十四屆開平主廚盃創意烹飪比賽將於11/17(六)於開平餐飲學校登場,活動精采可期,敬請拭目以待!

 

資料來源:開平餐飲學校

 

 

 

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