江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

大廚的最終戰場在廚房,不在攝影棚

 

【百彥分享】:

「美食節目最近幾年越來越多,從最早的烹飪教學節目,到外景的旅遊美食節目,一直到風起雲湧的美食綜藝節目,花樣越來越多,也造就了許多攝影機前,鎂光燈下的美食節目主持人和所謂的型男大廚們。」

當出現越來越多的「活在攝影棚裡的大廚」時,對台灣美食的發展及這些型男主廚的前景有什麼影響呢?來一起看看美食家吳恩文的見解吧!

全文請瀏覽:Yahoo新聞

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