江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

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義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

高雄金典蟹謝您 買十贈三祭便宜

 

 

因為賞秋 所以品蟹

一年一度秋蟹盛產的季節即將到來,喜歡美食的饕客們,又可大飽口服了;高雄金典酒店今年『賞秋品蟹』主題,祭出各式五星秋蟹料理,77樓皇廷日料及38樓蓬萊美食餐廳的秋蟹套餐,每套NT$1,680+10%,同時皇廷潮江春的頂級秋蟹美饡單點、及39樓栢麗廳的『蟹謝您』專案,提供買十贈三優惠,限時秋蟹饗宴9/1起至10/31止。

77樓皇廷日料推出的秋蟹套餐,日本藉主廚長崎勝行以細膩手法獻上蟹肉和風沙拉、紅蟳日式蘋果醋等精緻料理,搭配秋鮭烤飯糰、鰻魚柚子羹、生魚片等上選風味,將蟹肉之鮮美發揮至極致,每套只需NT$1,680+10%;另外,皇廷潮江春的秋蟹美饌以單點方式,提供消費者多元選擇,香港籍主廚何海鷗強調以簡單手法烹調,保留蟹的甘甜鮮味,使其肉質甜美軟嫩,且鮮而不腥,非一般蟳蟹可比擬。

高雄金典酒店行政總主廚盧偉強表示,九月食雌蟹,因為其蟹黃特別豐腴,十月則品雄蟹,因為其肉質出奇肥碩,建議饕客們抓緊這二個月的黃金秋蟹品嚐期,如38樓蓬萊美食餐廳的秋蟹套餐中的「醇酒醉活蟹」,以花雕酒、紹興酒、當歸、人蔘等養生中藥醬汁浸泡2天,使蟹蟳吸收湯汁精華,滑嫩的蟹黃及肥膄的豪黃在口中釋放飽滿濃郁的頂級口感,每套NT$1,680+10%。

 

39樓的八五百匯栢麗廳更是祭出超值『蟹謝您』專案,搭配『賞秋品蟹』全館秋蟹饗宴主題活動,購買一組午餐或晚餐券(10張)即加贈三張免費餐券,可現買現抵用享用美食;現場蒸煮秋蟹,領您嚐見色香味俱全的鮮美蟹肉,更讓人興奮的是,現場有芝麻和風醬、泰式鮮味醬、西式酒會醬、廣東辣椒豉油、勁辣魚露、潮式蟹醋等多種創意沾醬,驚豔並滿足饕客味蕾。

秋分,正是嚐新的季節,讓高雄金典酒店的港都美景伴您『賞秋』,和膏滿黃肥的蟹料理領您『品蟹』,訂位專線:07-5661179。

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文章來源:高雄金典酒店
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