江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

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義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

明星主廚奧利佛為英國爭口氣 美食沙漠化身美食搖籃

 

小編:美食與文化結合才能更打動人心喔!

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全世界都在看的倫敦奧運才剛熱鬧落幕,但說到美食英國人還是抬不起頭!代表英國傳遞奧運聖火的國寶主廚傑米奧利佛嚥不下這口氣,要 在新節目《奧利佛大英食典》中,開著行動廚房在老家進行美食尋根之旅,要打破眾人印象中「美食沙漠」的惡名。

旅途將從奧利佛老家的東倫敦展開,連祖父母也難得入鏡。奧利佛親自開車四處吃喝,並將靈感融入食譜中,興致一來便停車煮菜;隨著他的旅程,可以進一步了解英國傳統食物背後的典故,如約克夏布丁便是由於古時當地的窮苦人家買不起肉,而以此沾肉汁與奶油給孩子當主菜。一集節目中他竟自爆身世,逼著老媽在鏡頭前承認,自己是36年前在碼頭上與父親一夜風流「孕育」出來的!害媽媽羞紅了臉,爸爸則愉悅的在旁偷笑。

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原文網址: 明星主廚奧利佛為英國爭口氣 美食沙漠化身美食搖籃 | ETtoday影劇新聞 | ETtoday 新聞雲

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2 Comments

  1. 大喬's Gravatar 大喬
    2012 年 08 月 23 日    

    讚!

  2. 萬紅叢中一點綠's Gravatar 萬紅叢中一點綠
    2012 年 08 月 23 日    

    我愛 ”奧利佛”~

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