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你上榜了嗎? 這8種奧客餐飲業最怕

 

小編:遇到奧客的時候,真是讓人心裏咬牙切齒呀….倫敦星級餐廳「常春藤」(The Ivy)領檯主管裴爾(F.Peire)說了讓人討厭的8大奧客行徑。台灣餐飲服務人員眼中的奧客又是如何?

 

倫敦星級餐廳「常春藤」(The Ivy)領檯主管裴爾(F.Peire)曾道出讓人討厭的8大奧客行徑。台灣餐飲服務人員眼中的奧客又是如何?

雖說餐飲服務業要以客為尊,不過顧客也並非永遠都是對的,服務生表面雖然客氣,心中卻有一份黑名單,多家不願具名的餐飲業者提供資料,讓大家檢視自己算不算得上奧客。

第一,訂位不來又失聯。明明訂位卻未前來,服務人員電話聯繫卻又沒接電話,一名趙姓餐飲業者表示,有一天店內突然客滿,但有訂位的全沒來,但來的卻都沒訂位!

第二,不懂又愛下指導棋。有人會自以為是美食家,到平價館子裡用餐,卻要求要有高檔餐廳的菜色水準。一名丁姓餐飲業者說,有些人在吃到飽餐廳用餐,卻向服務生說教,說菜該怎麼煮才好吃、煮麵該用甚麼麵條,還說擔仔麵裡應該要放溏心蛋。

全文網址: 你上榜了嗎? 這8種奧客餐飲業最怕 – 食話食說 – 美食報報報 – udn消費流行 http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=406859#ixzz24F1BodtF
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