江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

Fairmont 集團公布所有的亞洲飯店從今起都拒賣魚翅

 

Fairmont 集團公布所有的亞洲飯店從今起都拒賣魚翅, 並會教育顧客參考其他高價值的食材做為替代。

Fairmont集團的飯店包含有上海的和平飯店,  Fairmont新加坡, Fairmont 北京, Fairmont 陽澄湖 。

不只如此。 Fairmont 新加坡酒店從2009年就開始停止販售瀕臨絕種的魚種, 例如 Chilean sea bass 及 bluefin tuna 。

 

希望未來看到更多的餐廳飯店一起響應, 讓我們大家為維護地球努力!

 

參考網址:

 http://ehotelier.com/hospitality-news/item.php?id=D23679_0_11_0_M

 
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