江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

海風餐廳呈獻意大利家​鄉風味

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總廚Eugenio Iraci運用他家鄉意大利中部溫布利亞 (Umbria) 的烹調方法,炮製傳統意式佳餚讓您品嚐經典恆久的意大利地區風味。

溫布利亞區的美食著重簡單、新鮮和實而不華的烹調方法總廚Eugenio以世代相傳的傳統食譜,及一系列由意大利空運到港的時令食材演繹平易近人的健康佳餚,餐譜包羅當地的特色菜式包括烤乳豬及意粉配黑松露,帶來滋味無窮的意式家鄉真味!

溫布利亞特色菜式包括

  • 烤大蝦伴鷹嘴豆蓉、焦糖大蔥及意式風乾豬油麵包粒
  • 烤乳豬伴燉蠶豆
  • 溫布利亞式自家製意大利寬麵伴燉鴨肉
  • 傳統意式通心粉伴意大利豬肉腸、煙肉及黑松露忌廉汁
  • 松子芭菲蛋糕配薑餅汁

供應期由2012年7月1日至31日。
查詢或訂座,請致電 (852) 2731 2870聯絡海風餐廳。

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海風餐廳

海風餐廳為著名意大利協會Buon Ricordo少數歐洲境外的尊貴會員餐廳之一。餐廳內的陶瓷地磚、牆壁天花和木製欄杆,均營造出樸素清新的鄉村氛圍。餐廳內柔和的燈光及舒適的環境,讓賓客恍如置身意大利鄉村之中。海風餐廳的廚師素以烹調正宗的意式美饌而聞名,並於2004年起連續多年榮獲《Wine Spectator》頒發卓越大獎。

地址 香港九龍尖沙咀東部麼地道70號海景嘉福酒店B2層
營業時間 星期一至六                午市:  上午12時至下午2時30 分

晚市:  晚上7時至10時30分

星期日                       早午餐:  上午11時30分至下午2時30分

晚市:  晚上7時至10時30分

有關海景嘉福酒店之詳細資料,請瀏覽:www.hongkong.intercontinental.com

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文章來源:海景嘉福酒店

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