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101年台灣芒果冰品創意競賽與推廣活動


壹、活動說明:

本推廣活動主要為推廣與行銷國產芒果,藉由參賽者之參與,鼓勵國人了解優良國產芒果與生產來源,促進對國產玉井芒果之創意研發能力,達到產、官、學界之交流與推廣優良國產芒果。主要方式包含:

一、舉辦競賽選出具創意並可行銷台南芒果冰品之作品,推廣與介紹給餐飲業與消費者,藉以行銷台南優質玉井芒果。

二、與台南冰品業者、芒果果農共同創意研發,以創意冰品手法與作品呈現給消費者,推廣創意芒果冰品與特產之製作,藉以行銷台南玉井生產之優質芒果。


貳、活動辦法:

1.台南玉井芒果冰品創意競賽:

(1)凡國內高中職、大專院校、研究所在學學生及餐旅業、餐飲業者均可報名參加,可跨校跨科系參加,或以學界、業界搭配組隊方式報名參加。每隊人數為1-4人,成果智慧財產權全部歸屬台南市政府與南台科技大學餐旅系共同所有。

(2) 創意芒果冰品競賽以芒果為主題,以創意材料、創意作法製作芒果冰品一道,並以照片與紙本方式參加競賽,請將製作配方、製作方法、研發之創意芒果冰品照片,在101年7月11日(星期三)前,完成附件一報名表、製作報告表、繳交照片電子檔,以電子檔方式寄到:hmt0306@gmail.com信箱參加甄選。獲獎之參賽者,將於7月13日前公告於南台科技大學餐旅系上,並請獲獎者於101年7月14日芒果推廣日到台南孔廟園區(台南市中西區南門路2號)現場展示作品與接受頒發獎金與獎狀表揚。

(3) 聘請餐飲專業教師與餐飲業專家組成評審小組。

(4) 將選出優秀之作品進入決賽,分別頒發獎金與獎狀,如下說明
決賽:第一名 獎金3,000元、獎狀一紙
第二名 獎金2,000元、獎狀一紙
第三名 獎金1,500元、獎狀一紙
佳作數名,頒發500元獎金與獎狀一張。

(5) 評分標準:
芒果冰品創意度(20%)
芒果冰品研發技巧(20%)
芒果冰品量產可行性(20%)
芒果冰品整體外觀(20%)
芒果冰品味道與口感(20%)

(6) 聯絡單位:
南台科技大學商管學院餐旅管理系 柯慧芳小姐
(701)台南市永康區南台街一號
(06)253-3131 轉分機4801/4800
email: hmt0306@gmail.com


附件下載:

101年台灣芒果冰品創意競賽與推廣活動辦法及報名表




資料來源:南台科技大學商管學院餐旅管理系


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