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飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

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義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

【第35屆WACS世界廚師協會】Ragnar Fridriksson:圓桌討論會議-如何成功管理非營利組織

Date: 5.3
Time: 9:50-10:30AM
Speaker: Ragnar Fridriksson
Topic: Round Table discussion: How to successfully manage a non-profit organization圓桌討論會議:如何成功管理非營利組織

My Notes :

Since this is a round table discussion, I have integrated every speakers’ thoughts into the following main points:

Q: How to get new members?

A: In the age where young chefs are using more social media to network and promote self, attracting new members to associations have been much more difficult in some countries. It’s important to first find out what drives people to this non-profit association. Is it

  • Education
  • Competition
  • Young Chefs
  • Humanitarian
  • Events
  • Networking Opportunities
  • Marketing
  • Tradition
  • Certification

You must identify what your members want and provide these resources for them.

Managing an association is much like managing a company- there should be marketing and advertising dollars set aside to attract new members.

Raising funds not from members, but from partners (sponsors) is another possibility.

Provide real benefits: provide members with real resources and benefits, such as discounts at partner stores.

e.g. WACS offer certification to its members.

To get more people involved, association should consider giving out titles, create a sense of purpose. Also asking members to bring a friend to the meeting is another way to get more people involved.

In the end, marketing is very important for the survival of a non-profit association.

我的心得與備註:

由於這是一場圓桌討論會議,我已將所有發言者的想法融入到以下幾個要點:

問:如何獲得新成​​員?

答:當年輕的廚師們年齡正在更多的運用社群媒體及網絡來促銷自己時,協會想要吸引新成員在一些國家更顯得困難。這一點很重要,首先要找出是什麼驅使人們來到這個非營利協會,是否因為:

  • 教育
  • 競賽
  • 青年廚師
  • 人道主義
  • 活動
  • 網絡機會
  • 行銷
  • 傳統
  • 認證

你必須確定你的會員們想要甚麼並為他們提供這些資源。

管理一個協會比較像是管理一家公司,應有市場營銷和廣告收入撥出,來吸引新成員。

提高資金並非來自會員,但從合作夥伴(贊助商)的募集卻是另一種可能性。

提供真正的利益:為會員們提供真實的資源和好處,例如在夥伴商店的折扣。

例如WACS提供認證給成員們。

為了讓更多人來參與,協會應考慮給予職稱、創造出有意義的目標。也要求成員把朋友邀到會議當中,是另一種讓更多人參與進來的方式。

最後,行銷對一個非營利協會的生存是非常重要的。

本文章由夏瑄澧總經理提供,並由開平餐飲學校林盈助老師協助翻譯。

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