江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

海風餐廳呈獻珍美白露筍

 

 

海風餐廳特意呈獻時令新鮮的白露筍佳餚,讓您一嚐白露筍令人難以抗拒的意式「味」力!

每年四月至六月是盛產白露筍的當造季節,每年產量有限,而白露筍比青露筍味道較鮮甜,口感亦較柔嫩,在歐洲的飲食文化中被譽為「貴族蔬菜」。意籍總廚Eugenio Iraci嚴選歐洲白露筍,炮製一系列時令菜式,盡顯其矜貴滋味,觸動您的味覺享受!
白露筍菜式包括︰

  • 清煮白露筍伴蒜香甜芥末配聖丹尼火腿及杏仁薄脆
  • 白露筍燴意大利飯伴卡地斯汽酒
  • 蒸比目魚配黑橄欖、白露筍及牛油生菜
  • 香脆鴨胸配羊肚菌汁及白露筍
  • 白露筍雲呢拿芭菲配莫斯卡托甜白酒沙巴翁

 

供應期由5月1日至31日。

查詢或訂座,請致電 (852) 2731 2870聯絡海風餐廳。

 

 

 

海風餐廳

海風餐廳為著名意大利協會Buon Ricordo少數歐洲境外的尊貴會員餐廳之一。餐廳內的陶瓷地磚、牆壁天花和木製欄杆,均營造出樸素清新的鄉村氛圍。餐廳內柔和的燈光及舒適的環境,讓賓客恍如置身意大利鄉村之中。海風餐廳的廚師素以烹調正宗的意式美饌而聞名,並於2004年起連續多年榮獲《Wine Spectator》頒發卓越大獎。

地址 香港九龍尖沙咀東部麼地道70號海景嘉福酒店B2層
營業時間  星期一至六                午市:  上午12時至下午2時30 分                                  晚市:  晚上7時至10時30分

星期日                       早午餐:  上午11時30分至下午2時30分

                                  晚市:  晚上7時至10時30分

 

有關海景嘉福酒店之詳細資料,請瀏覽:www.hongkong.intercontinental.com

 

文章來源:海景嘉福酒店

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