江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

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義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

日本料理串連 催生廚師證照

 

【餐旅新聞】:

       
        台北多家老字號日本料理老闆,召集三十多家同業,上月十六日成立「和風創意美食交流協會」,希望政府重視傳統台式日本料理的特色保存,並倡導日本料理的餐飲認證。

        協會包括春日、梅村、寶船、美觀園、三四味屋、吉園、魚民、心月、菊園、八王子等三十餘家日本料理業者。

 
 
小編:
各位~為了保護用餐者的安全與表現出專業度,摧生日式料理的專業證照,刻不容緩呀!
 

4 Comments

  1. Eddie's Gravatar Eddie
    2012 年 05 月 09 日    

    為了吃的安心,當然要摧生日式料理證照

  2. penny's Gravatar penny
    2012 年 05 月 09 日    

    都已經有中餐、西餐、烘焙、飲料調製的證照了,當然也要有日式料理的證照,不然對我們實在是太不公平了啦

    • 2012 年 05 月 29 日    

      You write so honestly about this. Thanks for shraing!

    • 2012 年 05 月 31 日    

      That’s a skillful asnewr to a difficult question

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