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高副總專欄:媽媽真的想吃蛋糕嗎

 

「媽媽真的想吃蛋糕嗎?」每年都會想到這個問題,今年真的想寫出來,絕對不是因為週刊編輯催稿,更不是因為沒有其他主題可寫,但是這個主題跟就業又有何關係呢?為什麼要寫?其實深入想,這個主題跟餐飲職場真的很有關係!眼前走過一條街,所有的便利商店都在推母親節蛋糕,進去拿張DM看,每個蛋糕顏色繽紛,不吃就已經覺得很膩。

除了便利商店還有烘焙店,甚至於餐廳旅館都是。不是說希望媽媽健康,怎麼餐旅業每到母親節就鼓吹要媽媽吃甜食?做企劃工作的人都不知道媽媽到底想要甚麼?怎樣過母親節才是讓媽媽能得到真正的快樂?得到真正的放鬆?除了蛋糕就沒有其他產品可以孝順母親了?餐旅業除了鼓吹大家來買蛋糕,也沒有其他方式可慶祝母親節了?應該有,這個主題值得餐旅業好好想想。

當然母親節因為推蛋糕主題,烘焙業因而忙碌,業績量也爆增,只是因為業者推蛋糕主題,消費者也無從選擇,每年母親節就只好吃吃蛋糕,打發時間就過了。今年因油電雙漲,烘焙業在經營困難下,蛋糕一定漲價,是不是還能熱銷恐怕值得觀察?

曾經有個同事說,要結婚時能不能跟夫家表明說自己不會煮飯,也不想進廚房。回想我們年輕時,母親總是兩頭忙,不僅要做生意還要做家事,裡外忙碌蠟燭兩頭燒,而現在的年輕女性因有經濟能力,也並不想太早走入家庭,甚至於廚房,所以外食人口增加,更可以理直氣壯說不想進廚房。而在母親節這天更就只是買個蛋糕給媽媽就算是過了母親節了,媽媽真的想吃蛋糕嗎?

對餐旅人而言,母親節的確是大節日,是除了三節以外最忙碌的、最有商機的節日。因為當子女的只要自己有點成就及經濟能力,都會想選個好餐廳,把媽媽帶出來吃頓飯,因為不想讓媽媽再做飯;而做女兒的也不想在廚房浪費時間做給一家人吃,因為自己還請得起,所以好的餐廳就大爆滿。母親節就在這樣的氣氛下渡過了。

過母親節是否可以分齡處理?年輕媽媽或新手媽媽剛剛才生了寶寶應該比較想充分休息及找尋身心安頓、中年媽媽面臨空巢期最期待兒女都回到身邊、老年媽媽因為身體的退化最需要照顧及關懷,況且現在每個年齡層的媽媽都很在意自己身材哦!

母親一生辛勞,好不容易把孩子拉拔長大,大部份的母親都無怨無悔但是身為小孩的人長大後是否也能為了年邁的雙親無怨無悔?之前網路傳一個男人把母親揹在身上看病,網友都欽佩他,其實母親不也都把小孩揹在身上嗎?這只是盡孝道的方法之一而已!

有人說「孝」比較容易但「順」就難了,現代人孝順之道真的不只要在母親節買蛋糕給母親吃,多一份噓寒問暖才能表達對母親的關心哦!

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2 Comments

  1. 蔣媽's Gravatar 蔣媽
    2012 年 05 月 10 日    

    我的小孩今年國二,以前每年母親節都會送卡片後來送蛋糕(老公掏腰包),不過只要平常少讓我操點心,我就很高興了。

  2. RuRu's Gravatar RuRu
    2012 年 05 月 10 日    

    我們家母親節不是吃蛋糕,都是吃辦桌,吃剩的還可以打包晚上吃就不用煮晚餐,真是一舉兩得囉!

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