江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

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義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

臺北市政府民政局 幸福「家」美味廚藝賽 邀新移民煮出新臺灣味

為鼓勵新移民家庭成員能夠互相關懷與尊重新移民,打造臺北市成為「友善、健康、溫馨、關懷」的城市,邀請身懷料理絕技的新移民和家人,報名參加幸福「家」美味廚藝競賽,將結合家鄉與臺灣元素的「新臺灣味」料理,一一展現。

這次的競賽主題是新臺灣味,很多新移民來到臺灣後,開始學習臺灣料理,但因為生長環境不同,在料理時往往會加入家鄉的食材或調味,就如同新移民來到臺灣後,成為新臺灣人一樣。充滿新臺灣味的佳餚背後,代表著新移民思念著家鄉同時,卻又努力融入新環境的心情。

歡迎嫁娶到臺灣新移民,下載報名表,填寫完畢後於4/30起郵寄或email至主辦單位,就有機會參加這次的廚藝競賽。特別的是,除了新移民本人之外,6月16日上午比賽當天,新移民家庭成員需一同參賽製作料理,現場也將開放100個試吃名額,要參與試吃的民眾請來電(02-27021030)報名,不但能搶先品嘗獨一無二的料理,更能投票選出心目中的最佳人氣獎。

 

主辦單位:臺北市政府

承辦單位:臺北市政府民政局

執行單位:民間全民電視股份有限公司

協辦單位:百彥餐旅行銷整合、開平餐飲學校

 

* 附件下載

比賽辦法

競賽報名表

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