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西班牙美食殿堂級代表Paco Roncero 將前衛「新派料理」藝術帶到香港

 

 

VIEW 62 by Paco Roncero將於來季假灣仔The East合和中心頂層隆重開幕

Paco Roncero為西班牙最具影響力的大廚之一,被譽為馬德里前衛美食的殿堂級代表,來季他為本地引入「新派料理」的藝術,為享負美食天堂美譽的香港綻放更繽紛的色彩。
 
星級名廚Paco Roncero把其概念及創意展現於全新「新派料理」餐廳,選址位於灣仔The East合和中心,餐廳是極具特色的香港地標─旋轉餐廳,餐廳每小時旋轉一圈,置身其中可盡覽維港、山頂及馬場的醉人景色。
 
這位米芝蓮二星級大廚於「新派料理」及菜式創作貢獻良多,並以此享負盛名。作為Casino de Madrid和Estado Puro的行政總廚及總經理,Paco Roncero被視為業內舉足輕重的星級人物;他曾於2002年為NH Hotels旗下的La Terraza del Casino餐廳贏得首項米芝蓮一星殊榮,並於2009年再下一城,奪得米芝蓮二星殊榮。
 
VIEW 62 by Paco Roncero將座落於灣仔皇后大道東合和中心62樓,是全港唯一的旋轉餐廳。餐廳在開業後定能為香港飲食業帶來新氣象。
 
憑藉其不斷革新的烹飪技巧,結合源源不絕的創意、天賦的細膩觸覺,以及豐富的好奇心與創意,VIEW 62 by Paco Roncero定必令全球美食愛好者趨之若鶩。
 
餐廳內除了將供應令人驚喜連連的新派美食外,餐廳更換上令人讚嘆的時尚設計,以煥然一新面貌迎來各方賓客。
 

 

經過重新打造後,餐廳將分設酒廊、DJ台、私人用餐區,以及提供私人尊貴的「廚師之桌」服務。餐廳由UN Design設計師Ricky Hung 親自操刀,他曾參與多項名餐廳設計,當中包括Isola、Va Bene、Classified及The Press Room等知名食府。
 
VIEW 62 by Paco Roncero計劃於2012年5月開業。餐廳位於香港灣仔皇后大道東183號合和中心62樓。
 
  
 
「The East」簡介
The East由QRE Plaza、合和中心、胡忠大廈及GARDENEast組成,備有一系列知名國際食府,如Zummer-Fine Dining & Bar、La Cucina Italiana、King Ludwig Beerhall、Nino Cozinha、Alberto’s Bar、一遊、W28 Steak House、秋田鐵板燒專門店及Viva Ana Tapas & Wine Bar等。除此以外,The East亦設有眾多別具品味的時尚生活商店,定能為訪客締造愜意稱心的餐飲及購物體驗。
 
The East客戶服務熱線:+852 2527 7292
The East 網址:www.theeast.com.hk
Facebook專頁: www.facebook.com/hktheeast

文章來源:嘉希傳訊

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