江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

台北老爺大酒店 中山日本料理廳 季節美饌˙邀您細品慢味

 

 

即日起 ~ 4/30, 2012

NT$1,680 ~ NT$1,880

Hotel Royal Taipei老爺大酒店中山日本料理廳自即日起至2012年4月30日止,推出精緻清雅的例月季節套餐。主廚精選春天當季珍饈海味,融入傳統日料的樸實精神,季節美饌,邀您細品慢味。

 

鹽烤紅喉魚 

主廚特選深海的高級魚種「紅喉魚」入菜。「鹽烤紅喉魚」採用油脂豐富的高級紅喉魚,肉質的細甜與日本進口的高價魚「喜之次」可說是不分軒輊;只要經過適度的鹽烤,並以少許日本酒入味,就是一道風味絕佳的春季美食。

 

爐烤星鰻押壽司 

主廚將油脂清爽的星鰻﹝穴子﹞,搭配星鰻骨高湯熬成的醬汁,一同熬煮入味後,再以爐烤的方式增加星鰻的風味層次,最後以押壽司的手法將爐烤星鰻與越光米醋飯完美結合,爽口的風味與適中的油脂,猶如春天的清甜甘味瞬間融於口中,完美無暇。

春季例月•華套餐NT$ 1,680 / 每套﹞ 

前  菜:精緻開胃小品

生魚片:季節生魚片五種﹝甜蝦、鮭魚、白身魚、青甘、鮪魚﹞

煮  物:海藻雞水炊煮物

炸  物:酥炸明蝦京都水菜沙拉風

強  肴:烏魚子佐菊花時蔬

主  菜:牛肉陶板燒、鹽烤青甘下巴或帆立貝奶油燒﹝任選一﹞

食  事:爐烤星鰻押壽司

湯  品:海鮮山藥腐皮清湯

水 果:季節水果

甜 點:紅豆大福

◎不吃生魚片換熟切盤﹝干貝、熟蝦、星鰻、煎蛋、鮭魚﹞

 

 

春季例月•彩套餐NT$1,880 / 每套﹞ 

前  菜:精緻開胃小品

生魚片:季節生魚片五種﹝牡丹蝦、鮭魚、白身魚、青甘、鮪魚﹞

煮  物:海藻雞水炊煮物

炸  物:酥炸明蝦 京都水菜沙拉風

強  肴:烏魚子佐菊花時蔬

主  菜:牛肉陶板燒、鹽烤紅喉魚或鱈場蟹奶油燒﹝任選一﹞

食  事:爐烤星鰻押壽司

湯  品:海鮮山藥腐皮清湯

水 果:季節水果

甜 點:紅豆大福

◎ 不吃生魚片可換熟切盤﹝干貝、熟蝦、星鰻、煎蛋、鮭魚﹞

上述價格須另加10%服務費;本優惠恕不與其他優惠活動合併使用。

查詢電話:(02)2542-3266 轉 中山日本料理廳。

查詢網址:www.royal-taipei.com.tw

Facebook:http://www.facebook.com/hotel.royal.taipei

Twitter:http://twitter.com/royal_taipei

文章來源:台北老爺大酒店

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