江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

MLA 第1屆台灣區學生盃黑盒子廚藝競賽

 

小編:

        MLA 第1屆台灣區學生盃黑盒子廚藝競賽於3/31日在台中弘光科技大學舉辦,比賽採取黑盒子作業方式,所有食材都到現場才能知曉,考驗各參賽者對食材運用的掌握度及臨場反應,還要在短時間內呈現,  各位朋友~相信我們餐飲界的學生素質會越來越強喔!

 

 

【餐旅新聞】

Yes娛樂 4月3日綜合報導

來自全臺各餐飲學校的參賽高手,全聚集在台中弘光科技大學的西餐廚藝教室裡,這裡除了菜香味、香料味,更有激烈的火藥味,每位參賽者都是摩拳擦掌,要把自己最好的料理端上桌。

經過了1整天的競賽,2012第一屆台灣區學生盃黑盒子廚藝競賽(MLA YOUNG CHEF PENCIL BOX CULINARY CHALLENGE)前3名名單終於出爐,分別是:第一名經國管理暨健康學院黃品翔同學,第二名經國管理暨健康學院傅昭蓉同學,第三名開平餐飲學校陳亦憲同學……

 

全文請瀏覽:http://tw.news.chinayes.com/Content/20120403/kfjoobkpc3wgc.shtml

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