江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

餐飲業拿高薪的少 有創意才能出頭天

 

【職場新聞】:

選擇端盤子的年輕人越來越多,學者認為這是產業結構轉變的必然發展,但是年輕人投入餐飲業不要只被高年終獎金吸引,畢竟能拿到高薪的是少數,要在餐飲業出頭天必須要真的有興趣,而且有創意。

東吳大學社會學系副教授台北市文化局長劉維公表示,餐飲業早期以小吃攤和早點店等微型創業為主,但因為王品、吳寶春等成功範例,現在許多人視餐飲業為幸福產業和創意產業…………………………..

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