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六位布吉頂尖大廚雲集尊貴度假村Paresa 於年度慈善盛會「Six of the Best」大展廚藝

 

 

六位來自布吉島一流豪華度假村及餐廳的頂尖名廚,即將齊集座落「富豪集中地」(Millionaire’s Mile)的度假天堂Paresa,攜手主理一年一度的慈善晚宴,為貧苦弱勢婦女及兒童出一分力。
 
慈善籌款宴將於3月31日假座Kamala 海灣的尊貴度假村Paresa 隆重舉行,席券每張淨價4,500泰銖(150美元),預訂或查詢請發電郵至info@paresaresorts.com
 
名為「Six of the Best」的慈善盛會將展示布吉島上六位廚壇翹楚的精湛廚藝。每位名廚將負責炮製一款開胃小吃,以及晚宴六道菜式中的一道佳餚,並配以來自世界各地醇美佳釀。
 
參與的名廚包括:Paresa的Ryan Arboleda、Banyan Tree Phuket 的David Hamilton、Dusit Thani Laguna的Silvano Amolini、Amanpuri的Stefano Artosin、Trisara的行政總廚Chalermchai Prakobkit,以及Joe’s Downstairs Restaurant的Aaron Hooper。
 

 

Paresa 總經理Scot Toon 表示:「我們每年皆收到布吉眾多大廚及度假村的積極回應,表示有意參與此項別具意義的年度盛事,實在令人振奮。」
 
豐盛的慈善餐飲活動將於豪華崖頂度假村Paresa 的精緻草坪上揭幕,善長仁翁屆時可一邊品嚐小吃,一邊欣賞安達曼海的壯闊風光。而晚宴將於Paresa 的著名食府Diavolo 舉行;Diavolo 素以經常舉行美食盛會及坐擁270度醉人海景而遐邇聞名。
 
能夠籌辦是次獨特的善舉、薈萃布吉名廚,實有賴供應商捐出所有菜餚的食材和葡萄酒,確保全數收益均可撥捐慈善團體「善牧會」(The Good Shepherd Sisters)。
 
Scot 解釋道:「我要向每年支持這項慈善盛事的供應商致以衷心感謝,沒有他們的慷慨付出,我們亦不可能為有需要的兒童及家庭籌集到那麼多善款。捐出葡萄酒的供應商包括BB&B、Wine & Taste 及Siam Winery,而捐贈食材的則有Jagota、Choice Foods 及Farang Food Paradise 等。」
 
今年,全數款項將會撥捐「善牧會」開辦的學校,而一眾大廚剛於上個月親自前往探訪,與學生們一同上瑜伽班,並派發由度假村六個廚房所預備的滋味小食。
 

 

「善牧會」於布吉及泰國各地設有七間慈善機構。此等機構致力援助受到虐待、捲入人口販賣或色情業的婦女和兒童,她們不但貧困,部分更染有愛滋病。善牧會讓她們獲得收容庇護、輔導及教育,並有機會重新教育自己,從而重獲新生。由受助婦女製作的物品於Paresa 以及布吉多間頂級度假村的精品店均有代售。
 
「Six of the Best」籌款活動於去年首辦,現已成為Paresa 的年度盛事,每年均邀請島上的頂尖廚師共聚一堂,為慈善獻技。
 
The Good Shepherd Sisters(www.thegoodshepherd.info)是於泰國註冊的非宗教慈善團體,為一切有需要人士提供援助。
 
其他參與活動的度假村及餐廳包括:
Banyan Tree Phuket www.banyantree.com
Dusit Thani Laguna Phuket www.dusit.com
Amanpuri www.amanresorts.com
Trisara www.trisara.com
Joe’s Downstairs www.baanrimpa.com
 

文書來源:嘉希傳訊

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