江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

第七屆坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽開跑了

 

 

從南到北連續舉辦六屆賽事以來,坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽已成為台灣義式餐飲界之年度盛事,今年主辦單位聯華實業(股票代號:1229)身為台灣唯一的義大利麵製造商,為鼓勵業界持續注入對義大利麵料理的創意與熱情,提升產業競爭力,在大環境不景氣情況下,仍定於2月1日正式展開第七屆坎佩尼亞盃義大利麵創意比賽,並於   5月10日在台北市勞工局職業訓練中心舉行總決賽。

台灣,美麗的福爾摩沙,除了山明水秀,更有著好客精神與特色美食,

食用在地、當季的食材,不僅順應季節,吃的新鮮、健康,

更是為節能減碳盡一分心力。讓我們把對這塊土地的熱愛,

用在地食材來揮灑熱情吧!

本次比賽將以「在地食材」(創意菜)及「義式冷麵」(指定菜)為主題,期待各位義大利麵達人帶來充滿創意與想像力的特色料理。

 聯華實業本著台灣最大麵粉製造商的優勢,持續發展義大利麵生產,自2005年開創自有品牌『坎佩尼亞(CamPania)』推出高品質義大利麵,在市場上頗受好評。為深耕義式料理市場,增加與義式餐飲師傅互動之機會,乃與學術界及餐飲公會合作開辦義大利麵創意比賽,借此活動讓更多的料理師傅更深入瞭解『坎佩尼亞(CamPania)』義大利麵的特性,並激發創意的義大利麵料理。

第七屆坎佩尼亞義大利麵創意比賽活動詳情請見 www.cookingfun.com.tw

 文章來源:聯華實業股份有限公司

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