江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

美威鮭魚「料理新人王」決賽 以「聖誕老公公鮭食感(歸屬感)好料理」決一「食」戰

 

因應聖誕節的到來,由全球第一大養殖鮭魚供應商Marine Harvest美威集團以「聖誕老公公的鲑食感(歸屬感)」為創作主題,舉辦美威「鮭魚料理新人王」新星爭霸賽,17日於開平餐飲學校舉行決賽,從近百組報名隊伍中選出16組進行決賽。參賽學生須於90分鐘內發揮創意製作兩道以招待遠道而來的聖誕老公公為發想概念,利用美威鮭魚烹調出可以抓住聖誕老公公的胃的聖誕鲑食感料理。總冠軍將獲得美威「鮭魚料理新人王」頭銜及35,000元獎金。

 

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