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香港君悅酒店 鹿悅日本餐廳推出時令鍋物料理

  鹿悅日本餐廳主廚武田幸生將於2012年1月1日至31日推出時令日式鍋物料理。傳統的日式鍋物多以能夠保持食物溫度的砂鍋盛載,常以薄切肉片、海鮮、蔬菜及豆腐伴以清湯入鍋,於寒冬甚受歡迎。

主廚武田幸生創作了一系列加入時令食材的鍋物料理,包括“生蠔及帶子蘿白鍋”、 ”海鮮鍋物(包括蝦、皇帝蟹、蜆、帶子、雞、白鮭魚及新鮮蔬菜)”及“香辣紅麵鼓湯鍋物(包括豬肉、生蠔、魷魚及新鮮蔬菜) ”,更為傳統菜式帶來創新變奏,推出兩款特色鍋物。分別為“家製豆腐紙鍋(包括日本豆腐、長蔥、三葉及昆布)”及“腐皮及豆腐炸物紙鍋 (包括腐皮、蔬菜、芝麻豆腐炸物、帶子及椰菜花) ”。

享用熱騰騰的冬日鍋品同時,客人還可配以鹿悅珍藏的多款日本清酒入饌。時令鍋物將於午餐和晚餐時段提供。

鹿悅日本餐廳位於香港港灣道1號君悅酒店閣樓。訂座請致電 2584 7722或作網上訂位︰hongkong.grand.hyattrestaurants.com

 餐廳營業時間:午市 – 中午12時至下午2時30分
晚市 – 下午6時30分至晚上10時30分

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