江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

維多麗亞 金龍起舞慶新春 除夕團圓享美饌

闔家呈歡辭舊歲,神龍躍起展鴻猷,維多麗亞酒店金龍年除夕團圓宴,為您呈獻精緻中式圍爐桌菜、米其林義式除夕新年套餐以及頂級牛排套餐,而在除夕夜當晚特別邀請專業『廷威醒獅團』現場表演撼天擂鼓、舞龍舞獅以及懶婆娘等逗趣的應景活動,在八米高的豪華宴會空間裡,賓客共聚一堂感受充滿喜氣年節氣氛、熱熱鬧鬧慶新年!

【宴會廳】【東餐廳】嚴選上等食材 品味新春粵菜風華1/22除夕夜& 1/24初二回娘家 中式桌菜 五人起即可訂席  由香港資深主廚何慶輝率領的香港廚師團隊,此次推出的中式桌菜特別嚴選上等食材,以道地的粵式料理手法,為您呈現精緻的中式饗宴。拼盤以潮州滷水鵝、芝心百花球、五味鮮九孔、椒麻水晶雞「龍騰虎躍迎新春」迎接豐盛除夕晚宴的開始,陸續登場的精彩菜餚包含「蒜茸蒸澳洲蝦皇」;鮮美滑嫩的「南瓜海鮮濃湯燴排翅」;象徵發財的「髮菜虎掌南非鮑飯」;主廚特製「鳳梨蜜汁醬燒豬肋骨」;歡慶有餘「四川木耳麒麟斑」,另有「砂鍋臘味煲飯」、「金沙奶皇包‧焦糖鮮奶燉燕窩」與應景寶島鮮果,增添團圓餐敘的溫馨滋味。每位NT$2,200,五人以上即可訂席,每桌再贈好彩頭禮盒、精選紅酒、果汁招待。 訂位專線:(02)8502-0007分機2388   宴會業務部(02)6602-5672 東餐廳

【la FESTA】 米其林義式除夕新年套餐 品嚐精彩星級料理
1/22-1/24除夕新年套餐提供兩人份NT$4,000、四人份NT$7,500、六人份NT$10,500新春期間米其林主廚特選年節星級料理,依照您的人數需求選擇,包含前菜、湯、主菜及甜點,您可以從中任選喜愛的菜色來點選搭配不同價位的套餐組合,內容包含前菜集合人氣單品法國進口生蠔、輕煙燻旗魚、炙燒牛菲力或低溫水波蛋等,湯品則有經典義式蔬菜湯、甜玉米湯佐菠菜鴨肝捲、明蝦南瓜濃湯或龍蝦卡布奇諾等供選擇,義大利料理當中不可錯過的PASTA有紅甜椒鯷魚燉飯、牧師帽餃、櫻桃鴨小牛湯餃與干貝細扁麵等,精彩星級主菜則包括為佛羅倫斯碳烤牛排、香料脆皮乳豬、ESPRESSO羊排、慢燉澳洲和牛頰等,甜品則集合了季節水果、提拉米蘇、義大利冰淇淋、潘拉多尼水果蛋糕等為新春團聚劃下完美句點。 訂位專線:(02)6602-5671  la FESTA

【N°168 PRIME牛排館】專業頂級牛排饗宴  分享西式團圓喜悅1/22-1/24  家庭式除夕迎春套餐(四人份) NT$11,800  喜愛牛排料理的您,在除夕圍爐絕不能錯過一客好牛排!牛排教父鄧有癸,以分享、圍爐的菜單設計概念,為您推出符合家庭用餐的除夕新春饗宴,讓您品嚐焗烤生蠔、爐烤鮮魚、頂級肋眼牛排、燉豬腳黑松露醬等多款美味佳餚!每套$11,800(四人份,加人加價每位NT$2950)。從前菜就是品味經典美味的開始,集合了主廚特製焗烤生蠔、主廚特選火腿盤、蒔蘿鮭魚佐芥茉蜂蜜醬汁、香煎明蝦佐蒜味奶油醬汁等人氣首選,湯品則精選招牌湯品N°168巧達湯或富貴金瓜濃湯,主菜則囊括了鵪鶉鑲野菇飯、黃金爐烤鮮魚、美國頂級肋眼牛排16oz、燉豬腳配黑松露醬,搭配熱配菜焗烤青花菜、蒜味洋芋泥、香煎火腿蘆筍捲。甜品為您獻上新春甜品集,是讓您全家齊聚共享佳餚與頂級團圓饗宴的最佳首選。 訂位專線:(02)6602-5678牛排館

※    以上所有價格皆須另加一成服務費

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