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香港君悅酒店Grissini 意大利餐廳 呈獻時令黑松露佳餚

 香港君悅酒店Grissini 意大利餐廳將於1月份呈獻時令珍品 – 黑松露菌。每年12月至3月於意大利翁布里亞 Norcia 區盛產的優質黑松露菌,深受講究飲食的人士愛戴。它們通常於橡樹及胡桃樹根部附近自然生長,香氣濃郁的黑松露菌帶獨特的泥土及堅果芳香,入口則富朱古力及果仁味道。

黑松露菌如白松露菌一樣可以不經烹調直接享用。而其撲鼻的香氣及濃郁的味道,同時成為優質的熱盤食材。主廚 Andrea Fraire 特別設計出一系列黑松露菌菜單,精選菜式包括︰“自製蛋黃意粉配帕馬森芝士”、“意大利雲吞伴迷迭香牛肉汁”及“慢煮栗子薯蓉釀珍珠雞”。

為擁有更完美的餐飲體驗,品酒師 Christophe Orlarei 精心挑選一系列意大利地區或皮埃蒙特的葡萄酒配對黑松露菌菜單。

黑松露菌菜式於2012年1月1日至31日晚餐時段供應。
Grissini 意大利餐廳位於香港港灣道1號香港君悅酒店2樓。訂座請致電 2584 7722或作網上訂位︰hongkong.grand.hyattrestaurants.com

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