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飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

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義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

唐閣呈獻冬季滋補菜譜

 

推出多款蛇菜及冬天時令美饌

「秋風起,三蛇肥」,秋冬的來臨,正是吃蛇補身的最佳季節。香港朗廷酒店中菜部行政總廚蕭顯志師傅,悉心設計十二月份精選菜譜,包括四款以蛇入饌的菜式、及九款滋補驅寒的菜餚。此菜譜由12月1日至31日於唐閣供應。

蕭師傅表示:「中國人一向不時不吃,蛇是秋冬保健食療的重要食材。中醫相信蛇肉具補益之效,可袪風活血、補中益氣。為了讓客人品嚐當造肥美的蛇讌,唐閣在十二月份特別推出四款以蛇入膳的尊貴蛇菜,包括竹絲雞燴五蛇、五蛇烏雞燴生翅、金瑤杞子炒蛇片、彩虹遼參炒蛇絲。」

除了蛇菜外,唐閣亦供應禦寒保暖、滋補養生的時令冬季菜式:淮杞竹絲雞花膠燉螺頭、珊瑚龍皇釀遼參、雙腸荷芹羊仔柳、古法雙冬扣羊腩等。就算不嗜蛇的客人,也可在唐閣品嚐由星級大廚蕭師傅,精心炮製的暖身進補冬日美食。

查詢及訂座,請致電2132 7898。

文章來源:Food4Media.com
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