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飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

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義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

高雄金典酒店感恩節火雞禮籃外賣,經典烤火雞豪華上桌

感恩節、聖誕節和7月4日美國獨立紀念日並列美國三大節日。在美國,感恩節如同過年般熱鬧,每年11月的第四個禮拜四代表著親友歡聚一堂、共享團圓美食的時刻,家家戶戶準備烤火雞大肆慶祝;在台灣,隨著國際文化交流,加上異國料理風行,外籍人士在過節前夕都會向飯店或餐廳訂購火雞禮籃,為這場盛宴提早作準備。

中央廚房行政主廚曾國珍表示:「美式烤火雞料理作工繁複,完全純手工製作,先仔細按摩火雞全身,將蘑菇、蔬菜、內臟及香料等肉餡塞入雞身後縫合,醃漬由紅酒、西芹、大蒜、洋蔥及各式香料特調醬汁六小時,500度高溫烘烤25分鐘,外皮呈酥脆金黃,再將滿溢肉汁均勻塗抹全身,溫度調低至300度慢烤3小時,讓雞汁完全滲入軟嫩雞肉。」主廚下足工夫烘烤出的香酥火雞,肉質鮮嫩嚼勁十足,搭配上特製醬汁,原味香濃馥郁,佐蔓越莓則酸中帶甜,味道層次分明,令人回味無窮。

傳統感恩節火雞一定要搭配的蔓越莓醬汁,是美國原住民贈送火雞給新移民時的另一項禮物,甜中帶酸、解膩爽口又具有高營養價值,因此成為感恩節火雞的最佳調味。曾主廚更是貼心教民眾如何將吃不完的肉類再烹調,除一般微波加熱直接沾醬食用外,還可以切成薄片或細絲,加入各種生菜、橄欖油、紅酒醋、鹽、胡椒等調味拌勻即是一道可口沙拉。

精巧禮籃  每籃NT$2,999  傳統烤火雞及火雞肉餡、獨享雙重風味「特製原味火雞醬汁」、「蔓越莓醬汁」、奶油洋芋泥、香燉紫高麗菜、全麥麵包與田園鄉村麵包

豪華禮籃  每籃NT$3,599  傳統烤火雞與火雞肉餡、獨享雙重風味「特製原味火雞醬汁」、「蔓越莓醬汁」、奶油洋芋泥、香燉紫高麗菜、全麥麵包、佛卡夏麵包、南瓜派及澳洲利達民酒廠卡瓦拉紅酒

1樓朱力安小舖 

訂購專線:(07)566-1149(需三天前預訂)

地址:高雄市自強三路一號37-85樓(八五大樓)

官網www.thesplendor.com 

高雄金典酒店即日起於1樓朱力安小舖推出感恩火雞禮籃外賣,精巧禮籃包含美式烤火雞乙隻、特製火雞原味及蔓越莓二種醬汁及各式經典美味配菜,售價2,999元,豪華禮籃則加價600元,即可享用甜美濃郁的手工南瓜派及澳洲利達民酒廠 卡瓦拉紅酒乙瓶,售價3,599元,100/12/10前預購可享9折優惠,需三天前預訂。

 

 

 

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