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飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

晶華集團旗下三燔餐廳系列 推出全新冬季限定鍋物「辛口壽喜燒」

三燔系列餐廳人氣用餐選項–「美國頂級梅花牛肉壽喜燒」,今年冬天將以全新的風貌、滿足嗜肉饕客們的美味需求!為讓產品多元多變、永遠在追求極致美味的三燔主廚團隊,此次特別獨家研發、改良自風靡日本市場的「辛口壽喜燒」料理,以日式辣粉與辛口味噌為基底、加上蒜泥與薑末提味的醬汁新元素,搭配原有的美國頂級下肩胛梅花捲肉(Chuck Eye Roll俗稱梅花牛)、讚岐烏龍麵、時蔬菜盤等,自11月4日起至11月27日與美國肉類出口協會合作、於三燔本家、三燔101、與三燔美麗華等三間餐廳同步供應,以毎位580元吃到飽的親民價格,邀您嚐鮮。

壽喜燒最重要的食材非牛肉莫屬,三燔此次選用的下肩胛梅花捲(Chuck Eye Roll)是牛的肋眼與肩胛中間相連的部位,肉質兼具肋眼的豐腴肥嫩、以及肩胛因為運動量十足而有的紮實肉感,因為部位類似俗稱梅花肉的豬里肌部位,又被稱之為梅花牛。將肉切成薄片並以重口味涮煮,最能突顯此部位牛肉的柔嫩、且可以避免非油花部分的乾澀,透過壽喜燒的醬煮、更能展現其鮮甜的特色。因此,美國空運來台的冷藏頂級(prime)頂級梅花牛,纖細的油花、紅潤的肉質,舖盤上桌即是視覺的享受,更遑論下鍋涮後所散發出的肉香、以及入口後豐腴的口感,讓人想要一盤,一盤、再一盤的享用。

三燔的壽喜燒是日本關東的方式料理,先用牛油熱鍋,並將辛口醬汁倒入導熱效果良好的鑄鐵鍋中加熱,再將細切成0.18公分大薄片的柔嫩下肩胛梅花捲肉舖平熬煮,入口之際不僅香氣四溢,軟嫩的口感與鹹甜的醬汁更是完美的交織出絕佳的口感。此外,壽喜燒中不可或缺的清甜爽口蔬菜皿,則包括有能吸收湯汁精華的白精靈菇、杏鮑菇、金針菇、大白菜、大陸妹、青江菜、湯葉、鱈寶、凍豆腐、蒟弱等,還有主廚大力推薦以有雞蛋打成的軟滑蛋汁所拌著吃的讚崎烏龍麵,入口之際不僅香氣四溢,軟嫩的口感與鹹甜辣的醬汁更是完美的交織出絕佳的口感,餐後還會附贈季節鮮果冰沙,為這場壽喜燒饗宴畫下完美句點。融合鹹、甜與辣三味的辛口壽喜鍋中呈現出鮮豔的橘紅色,不僅在視覺上增添了食欲與用餐的期待感、香氣更是融合的美妙逼人。

以上價格需另加一成服務費,訂位或詳情請洽

(02)2523-8000轉3750 三燔本家 台北市中山北路二段41號 晶華酒店地下三樓

(02)8101-8166三燔101 台北101購物中心四樓

(02)2532-8338三燔美麗華 台北美麗華遊樂園5樓 

辛口壽喜燒活動其他規範說明

 n  用餐時間為90分鐘,敬請事先訂位。 

n  本活動恕無法與其他優惠並行使用,包括各行信用卡與會員折扣,且不適用於私人包廂內。 

本活動以客數計費,兩人以上起乙鍋;為了食品安全衛生考量,商品恕不得打包外帶

 

 

 

 

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