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時尚意式餐廳Carpaccio隆重推出香腸美饌

 

 

 位於尖沙咀時尚購物商場iSQUARE國際廣場的時尚意式餐廳Carpaccio,將於整個十月份,為一眾嗜肉者獻上一系列風味十足和經典獨特的意大利香腸菜單,保證為食客帶來驚喜。
“香腸"這個詞語由兩個字組成: “SALE"(鹽)和"CICCIA"(肉)。意大利香腸種類繁多,一般較常見的名為Nduja和Salami。DiVino Group的行政總廚- Michele,精心挑選時令食材,以其精湛的廚藝炮製多款不同風味的意大利香腸菜餚來激起您的食慾。這些菜餚以最傳統的方式來烹調,讓一眾食客細嚐既可口,且香味濃郁的最正宗意大利香腸菜式。

此菜單所推介的香腸包括Tuscan香腸,此香腸帶有甜味和辣味,將其配以燴飯去烹調可使其濃郁的味道滲入於大米之中,突顯香腸的原汁原味。 Luganega香腸有別於一般香腸,它通常是由豬臉頰或豬頸肉製成,因此口感富有嚼勁,吃起來特別爽口,配上蘭度豆,絕對可以讓食客品嚐到一道擁有不同質感的佳餚。此外,香腸肉汁豐富,配上惹味的辣椒和鬆脆的薄餅,香氣四溢,必定令食客食指大動,一試難忘。

為讓食客擁有更完美的用膳體驗,餐廳將會為食客建議多款意大利葡萄酒以配對精選菜式,務求食客可以滿足地享用無與倫比的傳統美饌!

 

 

令人垂涎的菜餚包括: 

自製香腸及蘑菇卷 (HK$138) ,意大利燴飯、伴Tuscan香腸、Chianti葡萄酒及白腰豆 (HK$158) , 香腸、西蘭花及辣椒薄餅 (HK$118) ,Luganega香腸伴蘭度豆及薯蓉 (HK$158) , 烤新鮮香腸伴焗薯仔及迷迭香 (HK$158)

關於Carpaccio
“Carpaccio"是一道既簡單又美味的意大利傳統菜餚,將新鮮牛肉切成薄片,加上香醋及橄欖油調味。Carpaccio菜式予人簡潔、典雅及清新的感覺,用它來表達餐廳的理念最恰當不過。Carpaccio餐廳為客人提供無與倫比的Trattoria用膳經驗, 我們希望客戶前來向我們微笑著說"Al Solita"(一如往常)。

Carpaccio每天為客人炮製各款美味的早餐、午餐、晚餐及週末宵夜。Carpaccio位於iSQUARE 3樓307號鋪。餐廳每天由上午10時營業至午夜12時。訂座及查詢請致電(852) 2328 5202或電郵至info@carpaccio.com.hk。

文章來源:Food4Media.com

 

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