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義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

Hotel Royal Taipei 老爺大酒店 中山日本料理廳 台灣認證˙生蠔饗宴

 

 

即日起~10/31, 2011

Hotel Royal Taipei老爺大酒店中山日本料理廳自即日起至10月31日止,推出季節美饌的「台灣認證˙生蠔饗宴」。主廚特選具有台灣認證的頂級活生蠔,在初秋漸涼的時節呈獻肥美多汁的生蠔料理,予您濃郁鮮滑的秋季獻禮。

中山日本料理廳主廚表示:生蠔富含蛋白質、脂肪、醣類、維生素、菸鹼酸、牛磺酸等營養成份,有「海中牛奶」的稱號,相當受到國人的歡迎與青睞;在秋天氣溫漸涼的時節,生蠔成熟且圓潤飽滿,是最適合品嚐的季節。

生蠔﹝兩粒﹞  / NT$300

新鮮的台灣認證生蠔,外型圓潤飽滿、鮮滑多汁;經過專業的日料手法洗淨去除黏液後,佐上主廚特調日式醬汁或搭配少許檸檬汁品嚐,直接讓大海的鮮味在口腔中化開,是最正統也最後歡迎的饕客吃法。

酥炸生蠔﹝兩粒﹞ / NT$320

新鮮生蠔酥炸時最講求油溫和時間的拿捏,油溫過高、酥炸太久會老化且失去水分,油溫過低、太快起鍋會失去酥脆口感,主廚採用傳統的日料蘇炸手法,讓麵衣呈獻金黃酥脆的口感卻保有生蠔充足的水分與鮮度,邀您鮮嚐道地和風美饌。

台灣認證˙生蠔饗宴:

*   生蠔﹝兩粒﹞             NT$300

*   生蠔清湯                 NT$300

*   生蠔醬油奶油燒           NT$320

*   酥炸生蠔﹝兩粒﹞         NT$320

*   生蠔壽司﹝兩粒﹞         NT$320

另外尚有:

例月套餐﹝即日起~9月30日止﹞

NT$1,880 /每位 NT$1,680/每位
前  菜:精緻開味小品生魚片:季節生魚片五種(牡丹蝦、鮭魚、白身魚、青甘、鮪魚)煮  物:香煎鵝肝養老玉子煮物炸  物:蓮藕明蝦時蔬天婦羅

強  肴:鮑魚磯煮凍

主  菜:牛肉、紅喉、鱈場蟹、海藻豬 (任選一)

壽  司:旬採握壽司

湯  品:鯛魚土瓶蒸

水 果:季節水果

甜 點:百香果凍

◎生魚片可更換熟切盤(干貝、熟蝦、星鰻、煎蛋、熟鮭魚)

前  菜:精緻綜合前菜生魚片:季節生魚片五種(甜蝦、鮭魚、白身魚、青甘、鮪魚)煮  物:香煎鵝肝養老玉子煮物炸 物:蓮藕明蝦時蔬天婦羅

強  肴:鮑魚磯煮凍

主  菜:牛肉、馬頭魚、干貝、海藻豬(任選一)

壽  司:旬採握壽司

湯  品:鯛魚土瓶蒸

水 果:季節水果

甜 點:百香果凍

◎生魚片可更換熟切盤(干貝、熟蝦、星鰻、煎蛋、熟鮭魚)

 

上述價格須另加10%服務費;本優惠恕不與其他優惠活動合併使用。

查詢電話:(02)2542-3266 轉 中山日本料理廳。

查詢網址:www.royal-taipei.com.tw

文章來源:Hotel Royal Taipei 老爺大酒店

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