江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

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義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

福容廣式傳統月餅 月嚐月香

 

 

月到中秋分外明!中秋,是美麗傳說的傳承;是寄予相思的時節,擁有圓滿綿延的寓意。今年,福容大飯店連鎖集團在行政總主廚阿基師的研發下,隆重推出福容廣式傳統月餅,4款風味絕佳的月餅,由主廚溫暖的雙手親手製作,搭配精選茶葉,最美好的滋味,深藏在您心中。

阿基師說,中秋節是中國人傳統的節慶,老祖宗的傳統文化,當然要用最經典的月餅來延續。福容大飯店這次推出的廣式傳統月餅,以湖南白蓮蛋黃、菓仁棗泥蛋黃、金鑚鳳梨菓仁以及甘香栗子菓仁等經典款式為主,強調傳統做法,餅皮與內餡都是使用手工方式來製作,皮薄餡多、顆顆真材實料,月餅的餅皮薄度僅0.2厘米,內餡則同樣以傳統的手工來翻炒,掌控甜度,讓口感吃起來更加綿密。另外,這些手工製的月餅,在經過「後熟」階段後,餅皮會自然泛出油亮的光澤,散發出的淡淡餅香,更是令人齒頰難忘。

福容月餅 養生又美味

有鑑於現代人工作繁忙,壓力大,因此追求健康、愉悅的養生生活是必修課題,福容大飯店限量推出由行政總主廚鄭衍基研發的福容廣式傳統月餅,兼具健康養生概念。現推出訂購優惠,每盒4入,另含兩罐茶葉禮,售價NT$980元,訂購請洽福容大飯店連鎖各店。 

湖南白蓮蛋黃:傳統懷念好滋味,上選蓮子精心調配的蓮蓉餡,皮餡比例3:2,皮薄餡多,嚐來入口即化,餅皮薄度僅0.2厘米,搭配濃郁蛋黃,品嚐一口,滿口蓮子芬芳,每口都可品嚐到師父的老手藝。

 

 

 菓仁棗泥蛋黃:傳統手工作法,精選果仁與蛋黃,蛋黃色澤澄黃,外觀圓潤飽滿,香味撲鼻,搭配獨家棗泥熬煮之配方,口感細滑且綿密,經典美味,貼切地延續了街頭巷尾那股暖暖的人情味。

金鑚鳳梨菓仁:老口味新創意,精選台灣產地金鑽土鳳梨品種,獨家秘方熬煮成果餡封存精華,餅皮極薄、香味濃郁,口感香甜,優雅口感讓人驚豔不已,久久難以忘懷。

甘香栗子菓仁:糖漬栗子甘甜入味,佐上香酥果仁,口感層次更為提昇,搭配阿里山茶葉,茶香與餅香,絲絲入扣的難忘美味。

官方網站 www.fullon-hotels.com.tw,連鎖客服專線0800-455-588

 

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