江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

桂花飄香之際 國賓真情獻禮

 

 

「桂詠」、「澄月」中秋禮盒傳遞滿溢祝福

桂花釀相思、明月映疏桐,中秋佳節將至,在闔家團圓之際,國賓大飯店堅持一貫對於精緻飲食的原則,今年獻上兩款精品月餅禮盒,嚴選頂級食材、堅持傳統工法、包裝時尚雅緻,在傳統與創意間找到完美平衡,更符合現代人健康概念取向調整為低油配方,讓月餅入口芳醇清爽,展現國賓大飯店堅持高品質的品味。

今年以「桂花」及「明月」為主題,融合東方元素與典雅的禮盒設計,編織雋永回憶,傳達滿滿情意。口味部份除了保留傳統的蓮蓉蛋黃、經典奶黃、棗泥核桃三款饕客首選的經典口味之外,今年特別推出一款懷舊口味-鳳梨椰果,香甜濃郁、 富含天然果香的鳳梨內餡,酸中帶甜的迷人口感,讓人憶起小時候「嫁娶用的鳳梨大餅」那令人懷念的古早味。

除此之外,融合法式西點工法與傳統港式月餅製作的創新風味-白巧克力香橙,以進口日本柑橘酒浸泡香橙皮與果肉,拌入香醇濃郁頂級白巧克力製成的內餡,入口橙香跳躍舌尖,口感層次變化豐富,是味蕾最極致的享受。

火腿綠豆沙則是以特級金華火腿,拌入綿密香甜的上等綠豆沙餡料中,甜鹹交織出的獨特口感,味遠甘香,餘韻存香,是傳統與現代的完美融合,讓人嚐過難忘。六入裝【桂詠禮盒】以淡紫色飄逸桂花蕊為包裝設計主題,內含蓮蓉蛋黃、經典奶黃、棗泥核桃、鳳梨椰果、白巧克力香橙、火腿綠豆沙六種口味;四入裝【澄月禮盒】則呈現有如皎潔月光般的亮澄色,內含經典奶黃、棗泥核桃、鳳梨椰果、火腿綠豆沙四種口味,是傳遞中秋佳節滿溢祝福的首選。

「桂詠禮盒」每盒6入1,180元、「澄月禮盒」每盒4入820元,凡於8月10日前預購月餅禮盒可享9折優惠。

 

淡紫薰風桂花細蕊 仲秋明月傳遞相思

時尚優雅設計 健康創新口味

【桂詠禮盒】六入裝  定價NT$1,180

桂花在中國象徵高貴與風雅,以其為主題設計的「桂詠禮盒」,優雅的薰紫色外盒上灑滿朵朵桂花蕊,彷彿在陣陣桂花飄香中,帶您進入滿是詩意的中秋。內裝深褐色壓克力材質的托盤設計,質感精緻華麗,可收藏延續使用,兼具實用性與美觀,更意味著在月圓人團聚的時刻,奉上滿溢祝福與温暖心意的內蘊價值。

*蓮蓉蛋黃

堅持古法製作,取用高級湘蓮子去殼磨漿,文火燉煮,熬煉出質地細膩的蓮蓉內餡,製程中並以香草酒提味,使其香氣亦加雅緻,細密包覆著以高級白蘭地酒浸泡製成的香醇蛋黃,口味甜鹹適中、層次多變,回韻十足。

 

*經典奶黃

經典港式風味再突破,以香濃泰式椰漿為基底,拌入綿密香醇的綠豆沙及進口丹尼酒浸泡之特選蛋黃,最佳比例及細膩工法調製出香濃滑順、甜而不膩的奶黃內餡;皮香餡軟,入口即化,椰奶和蛋香交融的滋味,令人陶醉。

*棗泥核桃

特選南棗製成棗泥,以慢火熬煮出天然獨特的沈郁香氣,加入豆沙調製成綿密滑潤內餡,餅皮的蛋香融合棗泥特有風味,再搭配飽滿爽口核桃果仁的完美結合,低油配方不油膩,符合現代人口味。

*鳳梨椰果

以屏東熟成金鑽鳳梨整顆熬煮,拌入高纖維、低熱量的椰果,調製成香甜濃郁、富含天然果香的鳳梨內餡,酸中帶甜的迷人口感,讓人憶起小時候「嫁娶用的鳳梨大餅」那令人懷念的古早味。

*白巧克力香橙

融合法式西點工法與傳統港式月餅製作的創新風味,選用美國香吉士以細膩手工將香橙皮與果肉分離,以進口日本柑橘酒浸泡一週以上,拌入香醇濃郁頂級白巧克力製成的內餡,入口橙香跳躍舌尖,口感層次變化豐富,是味蕾最極致的享受。

*火腿綠豆沙 

台灣製特級金華火腿,先以薑、酒浸泡,再以特級奶油熱炒提香,拌入綿密香甜的上等綠豆沙餡料中,甜鹹交織出的獨特口感,味遠甘香,餘韻存香,是傳統與現代的完美融合,讓人嚐過難忘。

 

【澄月禮盒】四入裝  定價NT$820

中國詩人們對於月亮永遠有無止盡的美麗詠讚,「澄月禮盒」明亮的黃橘色外盒、抽屜式包裝設計,在這仲秋團圓時分,像是澄澄明月從雲裡透出臉兒,將愛與祝福傳達給身邊每一位朋友。

*經典奶黃

經典港式風味再突破,以香濃泰式椰漿為基底,拌入綿密香醇的綠豆沙及進口丹

尼酒浸泡之特選蛋黃,最佳比例及細膩工法調製出香濃滑順、甜而不膩的奶黃內餡;皮香餡軟,入口即化,椰奶和蛋香交融的滋味,令人陶醉。

 

 

*棗泥核桃

特選南棗製成棗泥,以慢火熬煮出天然獨特的沈郁香氣,加入豆沙調製成綿密滑

潤內餡,餅皮的蛋香融合棗泥特有的風味,再搭配飽滿爽口核桃果仁的完美結合,低油配方不油膩,符合現代人口味。

*鳳梨椰果

以屏東熟成金鑽鳳梨整顆熬煮,拌入高纖維、低熱量的椰果,調製成香甜濃郁、

富含天然果香的鳳梨內餡,酸中帶甜的迷人口感,讓人憶起小時候「嫁娶用的鳳

梨大餅」那令人懷念的古早味。

*腿綠豆沙 

台灣製特級金華火腿,先以薑、酒浸泡,再以特級奶油熱炒提香,拌入綿密香甜

的上等綠豆沙餡料中,甜鹹交織出的獨特口感,味遠甘香,餘韻存香,是傳統與

現代的完美融合,讓人嚐過難忘。

◎ 訂購熱線:(07) 211-5201轉分機2267

 文章來源:高雄國賓大飯店

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