江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

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義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

君悅慶中秋 花好月圓中秋禮盒預購中

 

 

台北君悅歡慶中秋,限量推出「花好月圓」中秋月餅禮盒,嚴選上等食材精製,推出棗泥核桃蛋黃、烏沙桂圓、蓮蓉蛋黃、金腿伍仁、抹茶栗子、人蔘紅棗

六種風味獨特的內餡,皮薄餡豐、鮮香細緻,搭配兩罐香醇茶品,一口月餅一口茶,在中秋佳節以月餅、茶香傳遞綿綿的關愛與感謝。禮盒並以融合東方典雅與時尚桃紅的包裝設計,簡約高雅也透露著亮眼新意,是您佳節送禮的品味首選,與摯愛的親友歡慶中秋!

豐富多樣的月餅口味

台北君悅月餅禮盒,向來以精緻食材與創意包裝設計聞名,今年也不例外。此次主廚特選各種養生食材,包含:核桃、桂圓、蓮蓉、伍仁、栗子、紅棗及人蔘等,設計出六款獨具風味的中秋月餅。其中最具傳統風味的月餅口味如:口感綿密且香氣濃郁的棗泥核桃蛋黃月餅;綿密香滑的烏沙裡吃得到桂圓果肉的烏沙桂圓月餅;滑順細緻蓮蓉包裹鹹香蛋黃的蓮蓉蛋黃月餅;以及滋味豐富、嚼在嘴裡齒頰香脆留香金腿伍仁月餅。此外,今年主廚更巧思推出兩款新口味:融揉栗子與抹茶茶香的抹茶栗子月餅,及養生的人蔘與紅棗所交織出香氣獨特的人蔘紅棗月餅。每種口味各具特色,包覆在皮薄不膩的餅皮裡,美妙滋味教人忍不住一口接一口。

創意吸睛的禮盒設計

而月餅禮盒的包裝則以中國「青花瓷」的概念發想,由台北君悅設計團隊獨家設計,以桃紅色的絲綢錦囊為提袋包裝,盛裝銀色如明月圓滿的月餅盒,盒上「花好月圓」的浮凸字樣由典雅的雕花紋所環繞,桃紅色系的主體設計以顏色玩味時尚,呈現「桃錦囊」與「銀寶盒」,值得珍藏或重複使用,不但兼具環保與實用性,也讓富有濃厚中國傳統節慶的中秋禮盒,增添不少現代品味,悉心為您設計打造融匯味覺與視覺的尊貴佳節禮盒。

 

 

台北君悅「花好月圓」中秋禮盒 每盒包含六顆月餅及精選中式茶品烏龍與香片各一罐 / 每盒售價NT$1,288。月餅口味介紹:

 

棗泥核桃蛋黃 

嚴選天下第一棗的「南棗」去皮研磨,獨特的棗泥沉郁香氣搭配油脂飽滿、味道甜美的核桃粒及紮實帶油的鹹蛋黃,完美結合棗泥、核桃、蛋黃的香氣,綿密與嚼勁在口中慢慢化開,油亮金黃的蛋黃宛如中秋明月,喚醒每個人的中秋團圓滋味。

烏沙桂圓 

一顆顆色澤飽滿圓潤的赤紅豆,經過文火蒸煮、去皮、研磨、過濾、煉製而成細緻的烏豆沙,帶有較深的色澤,溼潤滑順的口感以及馥郁的紅豆香氣,再拌入養血、安神的桂圓果肉,將果乾的香氣與甜度融入豆沙,入口味濃回甘而不甜膩,養生懷舊的滋味,餘韻迴盪唇齒之間。

蓮蓉蛋黃

使用湘蓮子研磨成純正蓮子餡,完全不添加豆沙,保有蓮子清新淡雅的香氣與綿密細緻的口感,據本草綱目記載,蓮子有「交心腎,厚腸胃,固精氣,強筋骨,補虛損,利耳目,除寒濕」等益處,濃郁蓮蓉香氣加上微鹹的新鮮鹹蛋黃,甜鹹共冶,鬆化軟滑的口感,輕盈而無負擔,呈現廣式月餅的經典風味。

金腿伍仁

以傳統大餅的伍仁為原料,內涵豐富不飽和脂肪酸的欖仁、杏仁、核桃仁、瓜子仁、芝麻、果乾等堅果,再拌入歷經醃漬、洗腿、風乾、上架、發酵耗時一年熟成的頂級金華火腿,一口咬下,五種果仁粒粒在口,金腿油脂濃郁,營養香濃不油膩,鹹香脆口的滋味令人回味再三!

抹茶栗子

採用健康天然的白鳳豆沙,結合茶香淡雅、細緻回甘的抹茶粉做成略具香澀風味的抹茶餡,以日式蜜漬製法,蜜釀出粒粒黃金多汁、飽滿鬆軟的栗子,一入口,就可品嚐到茶香芬芳清雅與栗子甜蜜具嚼感的加乘滋味,為秋日多添一分雅緻風情。

人蔘紅棗

神農本草經曾記載人蔘能補五臟、安精神、生津、明目、開心、益智等優點,更被奉為御用珍品;紅棗味甘性溫、補中益氣、護肝、養血,更含大量維他命C,以豆沙結合了兩種營養價值極高的食材,讓今年中秋更添養生健康!

君悅花好月圓中秋禮盒限量推出,數量有限、售完為止

團購優惠:購買10盒以上可享九五折優惠、50至100盒內可享九折優惠、100盒以上則可享八五折優惠、訂購兩百盒以上另有優惠;早鳥優惠:於8月10日前預訂20盒以上並付清可享88折優惠,唯以上兩種優惠不可併行使用。折扣後總額超過3萬元並可享免運費 (限大台北地區單一地址)。運送費用以每8盒NT$250為計算單位 (限大台北地區單一地址),外縣市運費則視距離和盒數而定。即日起開始預購。如需詳情或訂購,請洽台北君悅餐飲訂席,電話:02 2720 1200分機3198或3199,或上網 www.grandhyatttaipei.com.tw

文章來源:台北君悅大飯店

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