江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

高雄商旅都會美饌 「新“饗"事成 樂逍“餚"」

以多元化的中西美饌,搭配豐盛的自助餐台,一直深受消費者喜愛的高雄商旅即日起將全面更新菜單,新出爐的主菜包括「紐西蘭頂級菲力牛排襯紅酒洋蔥佐香濃肉汁」、「炎燒美國肋眼牛排香茅風味」、「香草風味烤半雞佐凱薩冷醬」、「勃根地紅酒燉牛肉」、「紙蒸海金鯧薑蔥奶油風味」、「和風醬燒豬肉漢堡」及「坦都里烤雞腿」…等,午、晚餐每客NT$380+10%起。於即日起至100年9月30日同步推出「紅配綠『餐券』主餐任意配」優惠專案,偕伴2人同行使用3張餐券,即可享用「紅+綠」主餐任意配活動,原價NT$600+10%的紅色主菜,搭配原價NT$550+10%的綠色主菜,使用3張餐券,只要NT$990,滿足老饕挑惕味蕾的同時,也回饋給長期支持都會美饌的老顧客們。

都會美饌的何坤錦主廚,有著獨到的烹調手藝,為了滿足老顧客、吸引新顧客,總是定期的研發新菜單,何主廚說,消費者的口味包羅萬象,除了要採用上選的食材外,各種醬汁的調配也很重要。

高雄商旅都會美饌推出的全新菜單,每客NT$380+10%起,新出爐的主菜包含「紐西蘭頂級菲力牛排襯紅酒洋蔥佐香濃肉汁」、「炎燒美國肋眼牛排香茅風味」、「香草風味烤半雞佐凱薩冷醬」、「勃根地紅酒燉牛肉」、「紙蒸海金鯧薑蔥奶油風味」、「和風醬燒豬肉漢堡」及「坦都里烤雞腿」…等,其中「炎燒美國肋眼牛排香茅風味」以富含油脂的美國頂級肋眼牛排,搭配上酸中帶點微辣的香茅醬汁,以炎燒的手法烹調,更添香氣;「香草風味烤半雞佐凱薩冷醬」將蒸烤至7分熟的雞肉抹上法國 Dijon芥茉醬,再灑上自製香料麵包粉續烤至表皮酥脆,搭配凱薩醬汁,不禁讓人吮指回味;「勃根地紅酒燉牛肉」選用法國知名葡萄酒產區的傳統烹調法,紅葡萄酒和特級美國肩胛肉,加上蔬菜、香草一起燉煮,濃郁的醬汁搭上軟嫩的牛肉,回味無窮;「紙蒸海金鯧薑蔥奶油風味」有著來自海洋牧場的健康美味,經由簡單的紙蒸烹調,更能凸顯其肉質香嫩及味道的鮮美。

另有「和風醬燒豬肉漢堡」及「坦都里烤雞腿」等多樣全新菜色,讓消費者大飽口福之餘,也同步推出「紅配綠『餐券』主餐任意配」優惠專案,偕伴2人同行使用3張餐券,即可以原價NT$600+10%的紅色主菜,搭配原價NT$550+10%的綠色主菜,使用3張餐券,只要NT$990,回饋給高雄商旅都會美饌的老饕們,在炎炎的夏日中,尋美味的新感動,為自已及家人帶來消“餚"好心情。

訂位專線:(07)222-1333轉2樓都會美饌

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