江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

日料弁慶1000元商業晚餐新登場

 

 

吃得精、吃得少,是現代人的飲食哲學,尤其是一向以精緻著稱的日本懷石料理,最能符合講求量少質精者的需求。漢來大飯店10樓日本料理弁慶即日起於週一至週五晚上推出商業晚餐,有三種主食可供選擇,每套只要1000元。

漢來弁慶一向是喜歡正統懷石料理的饕客打牙祭的首選,來自日本的資深料理長伍味澤,對日本料理有著特殊的堅持和情感,尤其是在食材的選擇上,伍味澤總能將日本人講究的”旬”的料理,也就是季節性食材發揮得淋漓盡致。

由於正統的懷石料理,在份量上以及菜色的道數上比較豐盛,對於食量小的女性或是年紀較大的長者,常會覺得份量太多!伍味澤料理長於是設計出道數較少,食材內容較好,且價格較實惠的商業晚餐,也就是只在週一到週五的晚間供應。

 

這套商業晚餐內容包涵有小缽、生魚片、天婦羅喬麥涼麵、鍋物,以及主菜無骨牛小排、時魚、握壽司(七管)三種任選一種,每套NT$1,000+10%。如果是兩人同行,可以點選不同的主菜一起分享,就能品嘗到更多口味。

伍味澤主廚表示,這套晚餐主要是針對40歲以上,喜歡清淡、量少質精的客人所設計,在生魚片和握壽司食材方面,一定是選用當天進貨的新鮮漁獲,由於有搭配主食喬麥涼麵及鍋物,所以份量上一定足夠一個成人吃飽但又不至於太撐,就算是應酬或宴客,也非常適合。

※訂位專線:07-2135799

文章來源:漢來大飯店

No Comments Yet

發表迴響

你的電子郵件位址並不會被公開。 必要欄位標記為 *

登入投稿帳號 或 按下Register註冊

挑戰高薪,勇闖新加坡打天下:在新加坡成功找到好工作和打理生活的全方位指南

米其林主廚的海鮮全事典

廚房裡的美味科學:把菜煮好吃不必靠經驗,關鍵在科學訣竅。