江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

母親節餐旅促銷活動-總經理的話

 

又到了餐飲業的大節日母親節。今年依照慣例,看到餐飲業者、烘焙業者摩拳擦掌,將折扣、新菜、更創意的母親節蛋糕造型端上。唯一不同的是,大家起跑的時間點似乎越來越早了!從以前母親節前兩星期為推廣期,到今年三月底就陸續看到業者推出母親節優惠「敬請期待」的公告,可以想像在台灣這個注重孝道 (尤其是對母親盡孝)的國家,母親節這個節日行銷的商機有多大!

幾乎每個餐飲烘焙業者都有母親節的特別推廣專案,絕大部分都還是業者針對母親節前後的訂餐與蛋糕為主。

自己做了媽媽,也隨著小孩慢慢成長,我自己對於母親節慶祝、收禮與送禮的想法也開始慢慢地轉變。藉著母親節讓一家團圓用餐是個感動的經驗。但除了一起團聚吃飯,是否讓媽媽也休個假?或是讓母親自己與好友享受一下休閒時光?

母親節傳統的行銷推廣方式廝殺激烈,也許換個策略,以供想希望休息、享受自由的媽媽為族群、或是透過跨產業的異業聯盟,延伸出餐飲旅遊套裝產品?

我個人會蠻期待未來可以看到『媽媽放空享受自由』的方案,讓媽媽可以自己或與好友一起spa +下午茶用餐/品酒/與大師學做菜等創意方案…期待明年有許多令人耳目一新的母親節推廣活動!

夏 瑄 澧

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