江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

開平廚藝學苑Kai Ping Academy,招生囉!

 

開平廚藝學苑提供教學經驗豐富的師傅群,經學苑認可『主廚之家』的中餐部主廚團隊親自教授,他們都是業界中專門培育專業主廚的好手,透過邊做料理邊感受故事的過程,讓美食也充滿生命力!

課程內容:
* 蘋果奶酥/焦糖烤布丁 2011/04/18 (星期一)
當蘋果丁、燕麥片、奶油、糖…一起在烤箱裡玩耍後就是令人垂涎的蘋果奶酥,而一旁納涼很久的雞蛋竟吵著:「快來把我做成ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的焦糖烤布丁啦!」

* 粵式名菜咕咾肉(Sweet and Sour Pork) 2011/04/19 (星期二)
選用上等里肌肉酥炸至淡淡金黃色,再與青椒、紅椒、鳳梨等配料一起創造出,令人難忘的酸甜幸福滋味……

* 經典義大利麵 2011/04/25 (星期一)
義大利麵的美味關鍵除了麵條的彈Q嚼感之外,所搭配醬料亦是重要角色。而要學會廣受國人歡迎的紅、白醬汁的美味秘訣,方法其實很簡單!

* 美味PIZZA 2011/04/26 (星期二)
揉麵糰、烤餅皮、添加自己喜歡的餡料……一道香味四溢、入口爽脆的美味PIZZA,輕輕鬆鬆就端上桌囉!

課程資訊:
* 單堂費用: 2000元(含食材費)
* 上課時間:下午2:30pm~4:30pm
* 上課地點:台北市和平東路一段之1號B1(師範大學綜合大樓內)
* 洽詢電話:02-2396-6939 夏老師
* 以上課程,揪滿4人(含以上)均享9折優惠!

文章來源:開平廚藝學苑

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