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GO FOR TRIPLE GOLD! 美籍名廚DEBBIE GOLD 與著名DJ ANTHONY GOLD 於春季假雲咸街時尚食​府GOLD BY HARLAN GOLDSTEIN 客席獻技 體現極致主題餐飲體驗

 

 

於今年春季,國際知名的主廚及DJ將駕臨蘭桂坊高級時尚食府Gold by Harlan Goldstein。此金光閃爍的全新餐飲場地由名廚Harlan Goldstein開設,於三月底至四月上旬,美籍名廚Debbie Gold將遠道來港到場炮製名菜;而享負盛名的美籍DJ Anthony Gold亦將同時現身獻技。三位姓氏中均擁有「Gold」一字,完美體現餐廳以「金」的主題。

Debbie Gold為美國中西部頂級名廚之一,現於堪薩斯城(Kansas City)The American Restaurant掌勺。於3月28日至4月2日期間,她將親臨Gold by Harlan Goldstein擔任一星期客席大廚。 Debbie 的烹調獲獎無數並向以環保美饌而聞名,其菜式充分地展現當地生產商、種植人及農民共同努力的優秀成果。

她將於LKF Tower的全新時尚餐廳Gold by Harlan Goldstein呈獻六道菜嚐味餐單,定價為每位港幣880元,當中包括星級菜式如63度蛋Bianchetti白松露及鯷魚配葡萄汁;以沙律方式演繹的馬鈴薯冷湯,用料有西芹、蘋果、煙三文魚子;鵝肝配香料麵包、生薑及葡萄乾;Ricotta芝士意式小雲吞及伊比利亞火腿三味;主菜則可於韭葱羊肚菌麥芽片意大利海鱸魚及橄欖油蘿蔔鮮嫩羊肉配薄荷酸辣醬之中任擇其一;並以Gold’s驚喜甜品完美作結。

 

此外,屢獲殊榮的單點菜式包括草飼肉眼扒配洋蔥、陳年白車打芝士及馬鈴薯,以及鮮帶子伴牛肝菌、花生及椰菜花。Debbie Gold主廚曾於法國米芝蓮星級食府Michel Chabran、Albert LeCompt、Jean Marc Reynaud及Le Gourmand,以及芝加哥知名餐廳Charlie Trotter深造廚藝。

早於1960年代初期,The American Restaurant已於美國中西部美食界佔據重要地位,其靈感源自「美國餐飲之父」James Beard及傳奇餐館經營者Joe Baum。在Debbie Gold主廚的帶領下,餐廳多年來以呈獻一流的佳餚及服務而享譽全國,多次奪得「AAA四鑽大獎」,並獲權威旅遊指南《Mobil Travel Guide》授予四星評級。
另外,DJ Anthony Gold亦將於3月31日至4月2日期間於Gold by Harlan Goldstein大顯身手,讓賓客可一邊品嚐Debbie Gold主廚製作的精緻美食,一邊欣賞由Anthony精心挑選的美妙樂曲。DJ Anthony Gold擅於揉合經典紐約house及靈魂音樂風格,曾為在地中海池畔享樂的富豪們表演更令其聲名大噪。此外,他亦是獲獎無數的唱片公司製作人,並曾為最時尚的house音樂品牌Hed Kandi,以及Sony/BMG、華納、環球及Festival Mushroom等唱片公司作曲。

 

自開業至今,Gold by Harlan Goldstein已成為一眾時尚型人的消閒熱點,憑著充滿活力的耀目金色設計,令曾到訪的賓客們皆讚嘆不已。矚目的元素除了大型的豪華酒窖外,亦包括一座金色島形酒吧,調酒師於巨型吊燈下,為賓客調製特色美酒。
Gold by Harlan Goldstein亦為城中最時尚的餐前雞尾酒場地之一,設有型格的室外酒廊平台,盡覽雲咸街與蘭桂坊的繁華景觀。

平台當中的華麗水池更為焦點所在,一座熊熊的火爐為冬日添上無盡暖意。 於每晚10時半後,餐廳更會搖身一變成為雞尾酒吧,營業至深宵。 Gold by Harlan Goldstein 位於香港中環雲咸街33號LKF Tower 2樓。如欲訂座,請致電 (852) 2869 9986。

文章來源:嘉希傳訊

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