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CÉPAGE情人節浪漫晚宴締造熱戀之味

 

 

位處灣仔星街的米芝蓮星級餐廳CÉPAGE將於2月14日晚上呈獻情人節特備晚宴,讓對對戀人喁喁細嚐高級料理菜式的戀之味道。

譽滿全城的名廚Sebastien Lepinoy再度透過無比創意,設計出包含法式鵝肝、Perigord黑松露和極品奧賽加鱘魚子醬等名貴食材的佳餚菜式。其他頂級食材還包括西班牙伊比利亞黑豚肉和北海道帶子及海膽。該雙人晚宴收費港幣4,300元。

除了選用多種能夠刺激情愫的食材之外,Sebastien Lepinoy還特別為每道菜式加入令人驚喜的點綴作佈置,完美呈現情人節的愛戀感覺。

 

晚宴首先奉上浪漫頭盤菜式心型紅粉馬鈴薯伴法式鵝肝及黑松露蓉,定能以內外兼備的魅力印象取悅戀人芳心。濃濃情意再由兩道散發北海道海鮮芬芳的主菜菜式延續下去:以鐵板燒方式巧製的金柑奧賽加鱘魚子醬烤帶子,其金柑微酸不僅提升帶子鮮味,同時平衡奧賽加鱘魚子醬的醇香味覺;它與另一道主菜鮮嫩海膽伴黑松露蓉肉香飯構成絲絲入扣的和鳴戀曲。

磨菇小圓餅牛仔肉意式雲吞配浪漫心型黑松露巴馬湯,熾熱融會牛仔肉意式雲吞與巴馬芝士,乃熱戀情侶的內心寫照。伊比利亞黑豚肉配芹菜黑松露泡沫濃汁,則以精緻的菜式份量引發馥郁無窮的食材韻味。

 

晚宴以陳年精品農村芝士與甜品心太軟畫上甜美句號,心太軟乃暖杏仁蛋糕,內裡滿溢木莓糖心暖漿,再伴以荔枝及木莓雪葩,讓如膠似漆的繾綣滋味難捨難離。

CÉPAGE座落中環與灣仔之間的時尚熱點星街,室內裝潢佈置仿傚18世紀法國別墅豪宅,揉合濃厚復古情懷與前衛設計,另設有全亞洲數一數二的極品葡萄酒窖。 CÉPAGE於去年躋身備受尊崇的S. Pellegrino全球百大餐廳之列,並於2010年和2011年連續兩年摘下米芝蓮金星。

地址:香港灣仔永豐街23號訂座電話:(852) 2861 3130

文章來源:嘉希傳訊

 
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