江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

開平餐飲學生為您嚴選與製作十道精緻年菜料理

 

 

平安年菜,東方美食藝術殿堂,2011開平主廚家十道嚴選製作年菜料理,開平餐飲學生為您嚴選與製作十道精緻年菜料理。

1.主廚沙拉 4人份 價格:228元
主食材:飛魚卵、蝦仁、馬鈴薯

2.花姿烏魚籽 4人份 價格:328元
主食材:烏魚子、花枝漿

3.屏東在地豬腳 6人份 價格:328元
主食材:豬腳、青江菜

4.蔥焅香魚 3條 價格:258元
主食材:香魚

5.養生紅豆年糕 6人份 價格:258元
主食材:紅豆、紫米、蔓越莓、糯米粉

6.鼎湖上素 4人份 價格:228元
主食材:香菇、筍、竹笙、杏鮑菇、西蘭花

7.佛跳牆 8人份 價格:788(含盅938元)
主食材:干貝、烏參、魚皮、排骨酥、芋頭、白菜、香菇、豬肚、栗子、螺肉

8.客家封肉 6人份 價格:288元
主食材:五花肉、青江菜

9.翡翠蝦丸 4人份 價格:288元
主食材:蝦仁、西蘭花、波菜

10.蔘味糯米雞 8人份 價格:498元
主食材:童子雞、人蔘、糯米、枸杞、紅棗

所有產品皆為真空包裝
歡迎訂購詳情請洽主廚之家
電話:02-2755-6939#331 或 02-2784-9755
地址:台北市大安區復興南路二段148巷15號

文章來源:開平餐飲學校

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