江振誠《八角哲學》帶你潛進他的思維、解析他獨樹一幟的創意DNA, 學習他征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意、廚藝與心意



飲食是一種藝術,而藝術需要文化來灌溉,使人可以追隨前人的腳步,甚至可以超越、創新

不論你是威士忌行家還是剛接觸的新手,想一次了解全世界所有的威士忌,國家地理世界威士忌地圖就是你唯一的指南。

義大利各地的麵食各具特色,每個地區的口味和傳統都有各自講究的醬料,麵佐對了醬彷彿瞬間脫胎換骨,變得美味绝倫

美麗信酒店「小米E-Shop」家有大廚年菜外帶賀新年

迎接民國百年春節闔家新春團聚,美麗信花園酒店廣受都會時尚嘉賓喜愛的「小米E-Shop.家有大廚網購宅配服務,貼心針對忙碌一族及喜愛在家輕鬆歡饗的嘉賓,再推出各款年節特惠組合及居家餐宴限定年菜訂購;西式燒烤、燉肉等佳餚,還有中式經典佛跳牆大菜,提供嘉賓沒有負擔的美饌佳餚分享,享受不用外出到飯店餐廳人擠人,就能輕鬆享用國際觀光飯店級精緻美饌,經濟實惠的價格只要NT$100起。

 

最物超所值的飯店級年菜組合

10款好味僅2500 加送免費宅配到府 

2010年12月15至2011年1月27日止,美麗信為迎接2011兔年到,特別推出適合6~8人一同享用的「揚眉兔氣˙經典西式年菜組」內含「羊肚菌燉豬棒腿」、「蔬菜燉紐西蘭羊膝」、「勃艮地紅酒燉牛肉」、「奶油野菇義大利麵醬」等各2份計8包佳餚組合,超值特惠價只要NT$2,500!平均一人只要NT$313;此外,凡於1月17前預購西式年菜套組,還加贈價值NT$500的雙份「鯷魚橄欖蕃茄義大利麵醬」,多買多送,讓您輕鬆超值一次盡享10道好味道!還另享”免費宅配”冷藏運送到府服務。

美麗信花園酒店「小米E-Shop.家有大廚」招牌燉肉料理新作「羊肚菌燉豬棒腿」,選用最新鮮頂級的帶骨豬後腿,搭配頂級食材羊肚菌(Morel Mushroom)和大量新鮮蔬菜,慢火細煮、久燉不柴,肉質軟嫩細緻、醬汁濃郁鮮美,絕對讓嘉賓忍不住吃到碗底朝天、一滴湯汁也不剩。而經典熱銷的「蔬菜燉紐西蘭羊膝」用香料醃製紐西蘭小羔羊膝24小時,經過高溫烘烤再和大量蔬菜、蘑菇和紅酒細火精燉成濃稠厚重入口即化的口感,搭配入味的肉質及濃稠醬汁,每口都吃得到驚喜滿足。「勃艮地紅酒燉牛肉」和大量鮮蔬一同文火慢煨熬煮,精選牛腩吸收紅酒和蔬菜精華,鮮嫩入味、香氣十足,切成一口適中的份量,沾著醇厚香濃的醬汁一起品嚐,用心燉煮的歐風推薦料理,舌間感受得到。「奶油野菇義大利麵醬」用紐西蘭鮮奶油、義大利野菇、台灣白洋菇等豐美食材,慢火細心地炒出柔和溫馴又有厚度的濃腴味道,百搭熱賣醬料,嚐一口料多兼具奶香四溢的口感,令人口齒留香。

節慶限定單品佳餚 限量販售 

此外,美麗信【小米E-Shop】喜迎百年春節大喜,更推出多項春節限定豪華美饌單品。

首推「義式松露黑橄欖香烤閹雞」,帶來”旺年、大吉”好過節!重達9台斤﹙±10%﹚的御品閹雞,在經過義大利黑橄欖及松露油的醬料加持,並與西芹、胡蘿蔔、洋蔥、迷迭香等蔬菜、辛香料混搭醃漬入味,均勻按摩塗抹於閹雞表裡內外,並將蔬菜辛香料填塞置於雞隻腹部後送入烤箱。經過2個小時的火候烘烤,去除多餘油脂、鎖住閹雞特有香甜肉汁,外酥內軟的口感,肉香同時吸附香料香氛與蔬菜的清甜,搭配上松露與黑橄欖的渾厚香氣,多層次香甜甘美的味覺驚艷口感令人難忘!搭配上濃郁香醇的精燉紅酒肉汁,一式三吃可單純享受香烤原味的鮮甜酥脆,也可搭配松露黑橄欖抹醬的獨特義式鹹香,或是沾裹紅酒珍味肉汁的濃腴口感,獨到美味賦予內心百分百滿足。限定西式燒烤閹雞年菜還搭贈精美節慶體面禮盒,原定價NT$3,500,配合農委會及中華民國養雞協會的推廣,年節回饋驚喜每份售價僅要NT$2,500,限量45隻,錯過太可惜!﹙僅限外帶親取﹚

 

「繽紛果仁芥末火腿」1.25公斤±10%﹚每份NT$700,扎實、Q彈帶有淡雅煙燻風味的特製火腿,抹上法式芥末及綜合香料果仁,烘烤過後散發濃濃法國芥末、綜合果仁並伴隨香甜蜂蜜,香氣四溢的燒烤火腿,即具垂涎誘人魅力,為節慶帶來團圓圓滿、福氣臨門的好運兆。

另外,美麗信應老饕熟客嚐鮮需求,亦特別推出年節必嚐、闔家團圓驚喜的經典佛跳牆外帶年菜;二款極致好味包括:「富貴珍饌.魚翅鮑魚佛跳牆」含精美瓷甕,每盅NT$2,800(約6人份),以及「福氣滿盈.養生御品佛跳牆」含精美瓷甕,每盅NT$1,600(約6份)﹙限量推出、並接僅限外帶親取﹚。主廚特別嚴選山珍與海味搭配上湯熬煮匯集成鮮美,內含新鮮鮑魚、魚翅、海蔘、乾魚皮、新鮮干貝、豬腳筋、豬肚、鴿蛋、山藥、北菇等近20種精選食材融合一體。﹙佛跳牆僅限外帶親取﹚

魚翅柔嫩腴滑的舒爽口感,是一道年節時分愛用的貴氣高檔食材;肉質厚嫩、入口軟滑的海參富含膠質蛋白,軟Q嫩滑是它令人回味無窮的記憶;碩大鮮美的干貝口感甘甜、味道香濃,賦予佛跳牆滿滿的精華湯汁;再加上鮮嫩彈牙的鮑魚讓極味湯料的鮮美攀上高峰;集合甘美、香酥、Q彈、滑順的層次滋味,為身心靈彈奏了一場繽紛味覺交響樂;繽紛多樣食材,層層堆疊出美麗信賀年佳品「魚翅鮑魚佛跳牆」!而「養生御品佛跳牆」也以海蔘、新鮮干貝、魷魚、蹄筋等15種多樣精選海陸鮮味取代魚翅鮑魚,更是經濟實惠的年節吉祥珍饈,今年過年就來預購美麗信精心熬製的佛跳牆來增添年節喜慶吧!熱菜親取回家即食或回溫簡單隔水加熱、佳餚輕鬆上桌,搭配附贈的精美瓷甕,更讓美味獨一無二,想嘗鮮的嘉賓訂購手腳可要快囉!

  

美麗信「小米E-Shop.家有大廚美饌系列」不讓忙碌嘉賓無暇過節,多款熱銷燉肉主菜、口碑燒烤佳餚、經典義大利濃郁多料麵醬及多調味功能獨賣抹醬僅要NT$100,還有驚喜春節限定佳餚與您闔家相伴賀新年。除限定單品外,「小米E-Shop家有大廚系列」皆享宅配到府服務,並有滿萬元85折、滿四千送兩百、滿兩千免運費等團購優惠,上網彈指EASY訂購,即可讓嘉賓與至愛親友擁有難忘佳節。活動詳情及訂購電洽:﹙02﹚8772-8800分機2311,傳真﹙02﹚7702-5154。

※備註說明:

˙銷售時間:自2010年12月15日至2011年01月27日止;出貨時間:自2010年12月31日至2011年02月02日止(最後宅配日為1/31;2/1、2/2僅提供自取服務)

˙年菜組合為限定品項,恕無法任意替換其中單品。

˙「義式松露黑橄欖香烤閹雞」、「佛跳牆」單品,僅接受外帶自取﹙恕無法快遞、宅配或外送﹚。

˙因商品皆為接單後新鮮現製,非委外加工廠生產,無添加防腐劑或其他人工添加物,酒店將於嘉賓訂購商品付款成功後,約4個工作天通知您取貨。(工作天不含訂購當天)

˙除限定單品外,「小米E-Shop家有大廚系列」皆享宅配到府服務,並有滿萬元85折、滿四千送兩百、滿兩千免運費等優惠,但優惠專案不得與其它贈送折扣優惠等活動合併使用。

˙特惠年菜「揚眉兔氣˙經典西式年菜超值組」1月17日前訂購之贈送優惠與「小米E-Shop」原先之滿額優惠不得合併使用,但免費運送服務除外。

          

                                                                                 

                                                   

文章來源:美麗信花園酒店

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