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配合「台北國際花卉博覽會」熱鬧開展 晶華酒店應景推出「花漾瑪卡龍」禮盒

 

 

台北國際花卉博覽會即將於11月初正式開展,展區週遭的商圈店家都積極規劃相關商品,期望觀展的人潮能夠帶來一波熱鬧的商機。和花博主展館同樣位於中山北路的台北晶華酒店,10月22日起便以美麗的花卉為主題,請到法籍西點行政主廚羅倫(Laurent)打造出融合傳統與創意的「花漾瑪卡龍」禮盒,其中共有薰衣草覆盆莓(紫色)、玫瑰草莓(淡玫粉)、金盞花蜜桃(黃色)、柳橙花橘香(粉橘色)、茉莉花芒果(淡灰色)、柑菊橘香(象白色)六款獨特的口味,每日限量30盒,10月1日起於飯店官網www.grandformosa.com.tw開放線上預購,每盒NT$920。

馬卡龍(Macaron)是法國著名的甜點,其外型渾圓、外酥內軟,又有少女的酥胸之稱。這款擁有百年悠久歷史的糕點,經過各個時期、不同主廚的悉心研究與發展,現代的馬卡龍,作法仍依循傳統、但口味、內餡與造型,都有了創新與融合的呈現方式。

羅倫(Laurent)主廚所設計的「花漾瑪卡龍」禮盒,選擇了薰衣草、玫瑰、金盞花、柳橙花、茉莉花、柑菊等六種花卉入饌,烘焙外殼時,羅倫將天然花朵萃取物與蛋白一同拌勻打發,烘烤後的成品有著與花朵同樣的色澤並散發淡雅的花香;香軟濕潤的內餡則選用了覆盆莓、草莓、蜜桃、橘子、芒果等新鮮果泥,讓花與果交相搭配,使得成品的香氣與甜味,都帶有豐富層次感,而其粉嫩的色澤,更是讓人賞心悅目;一口咬下,薄如蛋殼般的酥軟口感,配上軟綿的糖心,美好滋味在口中化開,「花漾瑪卡龍」禮盒就是這麼一個讓人滿心喜悅的甜點。

訂購或詳情請洽(02)2521-5000轉3157 azie bun

                                                                                            文章來源:晶華酒店

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