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舌尖上的科學與美食癡迷症指南

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日本料理神人的思考與修鍊

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這樣的餐飲店,顧客每天都會上門


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巴黎最老甜點舖 À la mère de famille:堅持250年,109道法式經典配方,是巴黎人公認唯一保留傳統口味的經典名店



一個人開伙也很棒,不浪費食材,還能餐餐換口味!不是四人份,也不是兩人份,而是專屬於你的一人份料理!

早餐之書:追尋從三千年前就開始演變的早餐故事,一趟富含文學與趣味的世界早餐之旅!

擺盤設計:擺盤規則與風格,一節有豐富的點子,絕對能讓你的料理令人驚艷讚嘆

面對客訴 贏了爭辯反而輸了客人

面對客訴 贏了爭辯反而輸了客人
有天,某位太太捧著先前買的火雞到超市來,嫌火雞又乾又硬不能吃,老闆立刻跟太太說:「很抱歉,讓你不能好好度過感恩節。 ( 繼續閱讀… )

速食中的速食 漢堡罐頭

速食中的速食 漢堡罐頭
肚子餓或嘴饞的時候,來份速食店的漢堡也許是不錯的選擇,但是如果餓到等不及飛奔到速食店,恨不得立即大口咬下那美味漢堡 ( 繼續閱讀… )

青年留學免息貸款

青年留學免息貸款
臺北市政府教育局為想出國留學的青年朋友們推出希望專案 – 青年留學免息貸款,臺北市為協助青年克服經濟困難,赴海外深造 ( 繼續閱讀… )

你永遠不知道會遇到什麼人、什麼事,然後他們造就了現在的自己

你永遠不知道會遇到什麼人、什麼事,然後他們造就了現在的自己
會進入餐飲這行只因為「很帥」。但,為什麼不可以呢?  翹課、打架、塗鴉、聚賭、放火燒教室…,這些就學期間的逆勁 ( 繼續閱讀… )

職場潛規則:這5種英文名字別取

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隨著英文名字很可能成為職場夥伴對你的第一印象,甚至天天陪伴著你見客戶 ( 繼續閱讀… )

台灣食安問題 來自已經扭曲的人性

台灣食安問題 來自已經扭曲的人性
早年中國充斥黑心食品,我相信很多人跟我一樣,都有種「 呼~,還好我們在台灣 」的心態,但近年台灣也是食安問題不斷 ( 繼續閱讀… )

讓專業的人做專業的事

讓專業的人做專業的事
稍微回想看看,常有資深員工「溫柔(ㄒㄩㄣˋ)告知(ㄔˋ)」 ( 繼續閱讀… )

來看外國人挑戰吃粽子

來看外國人挑戰吃粽子
端午節到了,又到了吃粽子的時候,這次不要鬧工作室請外國人嘗試台灣的粽子,大家在一看到粽子時,都不太知道該如何食用 ( 繼續閱讀… )

在荷蘭吃中餐館令人又愛又恨

在荷蘭吃中餐館令人又愛又恨
在荷蘭上中餐館這件事,實在是暗潮洶湧又困難重重,令人又愛又恨,是說,上中餐館就上中餐館,到底是有什麼好困難重重 ( 繼續閱讀… )

告訴老爸我的夢想是走跟他一樣的路

告訴老爸我的夢想是走跟他一樣的路
The News Lens關鍵評論收到一位粉絲來信,全文如下: 水尢水某好,我是你們忠實的粉絲,追蹤你們已經快要兩年了, ( 繼續閱讀… )

阿嬤級服務生 賣的是親切

阿嬤級服務生 賣的是親切
工作時,快樂的心情全寫在臉上的張素蘭,儘管50多歲了,卻沒有可能被公司逼退的憂慮,她說:「每天最開心的事,就是到 ( 繼續閱讀… )

【假芝士】法國廠商減料

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法國貴為美食之都,民眾對法國出產的芝士深感自豪,想不到這項傳統美食已經偷偷變質,摻入人工成份,這些「假芝士」用於薄餅 ( 繼續閱讀… )

美食旅遊地 台灣凍蒜

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台灣號稱美食天堂,現在這個封號得到國際認證。美國有線電視新聞網CNN在其臉書網頁舉辦「最棒美食旅遊地點」票選 ( 繼續閱讀… )

一個旅人的反思

一個旅人的反思
「您好,請問需要什麼服務嗎?」瑞士少女峰山腳,精品鐘錶店,中國人。「我只是好奇。希望能冒昧請教,你們的老闆是 ( 繼續閱讀… )

你的comfort food是什麼?

你的comfort food是什麼?
開不完的會、寫不完的報告、老闆不斷傳送簡訊攻勢,天天十幾個小時賣命,夜幕低垂,終能拖著疲憊步伐離開戰場,此時前方轉角處 ( 繼續閱讀… )

服務台灣人很「傷心」

服務台灣人很「傷心」
「咚」服務鈴響起。 「小姐您好,請問需要什麼幫忙嗎?」我蹲下身。 「你們都把台灣人安排在後面座位,是什麼原因? ( 繼續閱讀… )

老房翻身賣餐飲 價格有夠貴

老房翻身賣餐飲 價格有夠貴
老房子文化運動挨批,古蹟再利用不夠多元,大多經營餐飲,甚至收費昂貴,整修後一客餐點要價800元,民眾不易親近 ( 繼續閱讀… )

餐飲大缺工 4大人才在哪

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台灣國際連鎖餐飲發展快速,國內外展店更帶動人力需求。國發會調查指出,今年相關產業需求人數達1萬1825人 ( 繼續閱讀… )

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