美食客限定 全球最佳餐廳 Noma 的 24 道古怪料理

你是大胃王嗎?在平均一天裡,你每一頓飯吃的量有很多嗎?或者說菜色有很豐盛嗎?有必須配幾道菜好下飯嗎?還是因為小鳥胃(或貧窮),一碗飯/麵搭配一兩樣菜就很滿足了?接下要介紹的這家餐廳,其菜餚的豐盛程度,可能是你前所未見的,而且店內提供的餐點都十分古怪!

這家位於丹麥名為 Noma 的餐廳,光是一頓飯就有 24 道料理,都是選用當地食材烹調,平均一頓飯消費下來約台幣 8400 元(美金 280 元上下)。值得一提的是,據英國「餐廳」雜誌(the British Magazine Restaurant)的全球 50 大餐廳排行榜,Noma 被認為是全球最佳的餐廳。

以下就來瞧瞧 Noma 餐廳一頓飯所提供的 24 道料理,食材從花草、海膽到螞蟻及蚱蜢等,五花八門的烹調方式,保證顛覆你對食物的想像!

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1. 新鮮草本植物與莓果,開胃十足!

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不花一毛錢 這個男子讓數百萬人免費吃飽的原因可能會讓你「大吃一驚」


美國近來發現有高達 40 % 食品需求增長,但是這些生產與銷售卻常常沒有被「食用」,羅布格林菲爾德( Rob Greenfield )認為浪費食物是一件大家都覺得不好的事情,但是美國人卻偏偏每天都在進行這件事,身為探險家、環保運動者與企業家的他,決定帶大家去看看他要如何拯救數百萬位無法溫飽的貧窮人家,而答案令人震驚又覺得不可思議 ( 繼續閱讀… )

美酒人人喜愛,但你知道顯微鏡下的酒精更是美得像畫嗎!?

不可置信,這些如畫一般的圖案竟是酒精在顯微鏡下的照片。而且這些高品質的照片都是由人們最喜愛的啤酒、葡萄酒、雞尾酒、烈酒和調酒,在已經結晶的幻燈片上和偏振光顯微鏡下所拍攝的。當光線通過結晶的飲料折射,由此產生的自然瑰麗的色彩和構圖,每種酒類的「畫風」皆不相同,各有各的韻味與風格呢! BevShots 鮮明的色彩帶來了現代的元素,並將它們應用於閣樓裝飾、家居裝飾牆,或者是抽象的藝術海報。 作為喜愛酒類朋友的禮物真的最適合不過了, BevShots 為人們帶來先新鮮的想像,在那之前,沒人想過可以把愛喝的伏特加穿在身上襯托品味吧!喜愛酒類的你一定要看看!

▼伏特加

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忍無可忍 麥當勞決定要讓全世界知道他們的食材製作過程!

從這項對外公佈的舉動不難看出,麥當勞要重振聲譽的企圖心。

在前陣子裡,相信大家都看過,網路上瘋傳一連串麥當勞對於食材的處理方式,其中大都是在攻擊麥當勞食物,內容物是多麼噁心又誇張,根本是給怪物吃的食物,像是漢堡肉裡頭內含什麼原料、好吃的麥克雞塊,背後竟然是恐怖的粉紅色肉渣(爛泥)等。如今,麥當勞已經無法忍受這些不實的 ( 繼續閱讀… )

秋遊冬饗漫步北投 一泊二食靜謐時光

迎面拂來爽颯涼風,綠意催黃轉紅之際,已悄悄帶來深秋的訊息,秋天有著勾人的蕭瑟,同時也藏著寂靜的迷人魅力。隨著溫度的降低,也象徵著泡湯季的來臨,一起漫步到北投,沉醉在這靜謐的慢活旅行。

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北投麗禧溫泉酒店即日起至明年3月31日特別推出「秋遊冬饗‧一泊二食」住宿專案,平日2人成行優惠專價每晚最低 ( 繼續閱讀… )

當上廚師才能體會的美好!16個主廚更懂生活的鐵證,每天都是熱情滿滿滿!

現代的主廚工作,與過去大不相同;以前廚師就像個隱形的工作小精靈,默默從廚房推出一道道精美菜餚,但現在社會不一樣了!廚師本身的名氣,常常是人們光顧一家餐廳的主要理由,有時他們甚至像搖滾明星一樣受歡迎呢!

想想最近當紅的電影「五星級快餐車」,裡頭知名廚師離開餐廳,最後自己開餐車逐夢的故事,不就是很好的例子嗎?

有一件事情從來沒變過-作為一個廚師,絕對不是件容易的差事:他們工作時數長、整天站著幾乎沒休息、常要透早起床親自去市場挑選食材、更不用說刀傷燙傷了!不過,選擇廚師為終生 ( 繼續閱讀… )

香格里拉台北遠東國際大飯店 斥資改裝 嶄新風貌 經典再現

Executive room 行政客房為國際頂尖酒店品牌入主台灣先鋒的香格里拉台北遠東國際大飯店,歷經多年籌備與規劃,自2013年10月起斥資新台幣15億進行全面改裝計畫。由甫獲得2014 Top Design Giants Awards 大獎的國際知名AB concept 設計團隊操刀改裝。擁有420間客房的香格里拉台北遠東,於今年(2014) 十月已完成重要階段的改裝工程,包括共240間客房和一樓大廳;而正在進行的180間貴賓樓層客房豪華閣貴賓廳、一樓茶軒與品香坊等翻新整修,也預計於明年初竣工 ( 繼續閱讀… )

面試時千萬別做的 23 件事--第一件就是,不要太早到

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Business Insider 的管理編輯曾說:「這幾年來,我們都有在招募新血,也已經面試過不下上百人。有些是正式的面試,有些是在咖啡廳的小面談,但不管如何,相信我,一定會有人毫無準備就跑來跟 ( 繼續閱讀… )

從小就在心裡籌畫的一間店─林志鴻的龍町平價創意日本料理

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文:夏靖婷   攝影:王傳文

父親本就在市場經營生魚片的生意,林志鴻說自己從小就開始殺魚,笑稱自己會入行純屬巧合,小編觀察師傅在吧台內工作的氣勢與專注,心想大概不是能用”巧合”一言以蔽之的 ( 繼續閱讀… )

新加坡上市餐飲集團SELECT GROUP 10/26 來台(高雄)招募

 

SELECT GROUP旗下品牌

SELECT GROUP旗下品牌

勝樂集團上市於新加坡交易所凱利板,並多年來為各行各業的人們提供餐飲服務。勝樂集團由執行總裁陳祖坤先生與他的團隊領導著上千名受過各項餐飲培訓的員工。

擁有多年的餐飲運作經驗,勝樂集團已在中華高級料理、自助餐飲服務、員工餐廳管理、泰式餐館,主題食閣、快餐服務及甜品連鎖店成為家喻戶曉的名字,並繼續推廣新增的更多的餐飲和咖啡連鎖店品牌。

勝樂集團也注重員工培訓發展並列為公司運作的一項焦點。身為新加坡勞動力發展局批准的培訓機構及承諾於勞動力技能檢定制度,勝樂集團通過培訓與員工塑造共同的未來。

招募資訊: ( 繼續閱讀… )