觀光飯店徵才新招 邀家長參觀職場

小編:徵才新方式!!連家長的心情都考慮到了阿~

 

 

 

晶華國際酒店集團為讓家長放心讓子女進入職場,首開業界先例,將於5月3日舉辦「晶華安心職場日」,精心規劃包括晶華企業文化介紹、在職員工及家長寶貴經驗分享、飯店實地參訪巡禮…等一系列的活動,廣邀有志加入餐旅業的求職者與家長一同前來進行深刻體驗,讓新鮮人更順利、圓滿地投入理想職場、逐夢踏實。

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食材升級價微調 餐飲業逆向吸客

小編:物價狂飆萬物齊漲的時候要怎麼辦呢?漲價嗎?還是縮減食材呢?來看看別人怎麼做!!

 

 

物價狂飆萬物齊漲,有的店家撐不住而漲價,有的雖然沒漲,但卻被迫縮減食材,消費者的心理要如何才比較能夠接受?在高雄市就有法式餐飲業者跳脫這樣的模式,乾脆把下午茶的食材升級,價格也只做微漲,創造特殊的市場定位,消費者反而覺得合算.

奶油雞湯做湯底,加入新鮮的蕈菇、菠菜和紅黃椒、鮭魚丁,拌炒義大利麵,起鍋後加上低溫熟化的整塊煙燻鮭魚,最後淋上橄欖油,這道鮭魚義大利麵,只是整套高檔下午茶的其中一道鹹點。

至於用草苺玫瑰乳酪蛋糕襯底,加上乳霜慕斯、覆盆子玫瑰醬,和當季新鮮草莓,最後再淋上酒糖,放上草莓冰淇淋和裝飾糖片以及食用金箔的草莓主甜點,又是這套下午茶的另一個亮點。

 

 

全文請瀏覽:yahoo新聞

 

不只是服務客人 零售、餐飲業也能成為商管人才

小編:感快提昇自己吧,你也可以成為商管人才呦~XD

 

 

一般大眾對零售、餐飲業的印象都是,很辛苦、要看人臉色,但現在的零售、餐飲業逐漸往多角化經營及海外發展,不但人才需求大,還有機會學習到商品管理、經營等知識,讓你搖身一變從店員變店長,薪水、分紅也跟著高漲。

近幾年因為零售業及餐飲業的多角化經營,加上許多集團積極往海外發展,國際化人才需求大增,今年共需要4萬名新血。根據104人力銀行的統計,提供新鮮人最多工作機會前3大產業為零售、餐飲、半導體,其中以零售業的機會最多,平均每位求職者有1.6個工作機會。

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台灣人愛外出就餐 一年吃掉價值等於10座台北101

小編:瞧瞧外食市場有多驚人呀~

 

                     (圖自台灣《中國時報》)

中新網4月14日電 據台灣《中國時報》報道,台灣人有夠愛美食。據臺當局“經濟部”統計,去年台灣民眾外食費用高達4366億元(新台幣,下同);餐飲業者預估,今年還將成長15%,突破5000億元大關,達5020億元,相當於近10座台北101的造價。

根據台灣網路業者3月進行的調查發現,近4成的台灣民眾每週外食超過11餐,等於每天外食2餐以上。外食儼然成為全民運動。

因為物價高漲,高達3成的台灣外食族現在最大的煩惱是“餐費愈來愈貴”;有近9成比例認為,商業午餐最好控制在150元以內才合理。

 

 

全文請瀏覽:國際在線新聞

 

 

 

看電影吃大餐!現場料理星級美食  影城創意行銷 30分鐘熱騰騰上菜  看電影吃大餐一次滿足 攻年輕族

小編:電影院裡也有餐廳耶~這個好讚喔~

 

看電影也能享受美食大餐!新竹一家影城推出星級大廚料理的美食,讓來看電影的客人,三十分鐘之內,就能從主菜吃到甜點,專業廚房就設在影城裡面,主廚現場料理,無論是慢燉還是快炒,都是熱騰騰上桌,創意行銷策略 相當符合年輕人胃口

這一頭,客人躺在舒適皮椅上,邊看電影還能邊大快朵頤,另一頭電影院的小角落,廚師正忙著和時間賽跑。

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總經理的話:「都可以」先生

 

曾經面試過一位年輕人。

他個性隨和,跟他交談十分愉快。

他有很多在國外工作有趣的親身體驗跟我分享。

許多故事內容像是電影裡面的情節一樣不可思議。

例如忽然「莫名其妙」被派到一個鳥不生蛋的地方工作半年。

這種經驗當故事說非常逗趣,但是在經歷的過程中還挺可怕的。

在笑到不可自我時,我心中想著,怎麼會發生這種事情呢?

當我們開始談正事時,我就懂了。

我問最想去的地方是哪裡。

「都可以!」,他說。

「新加坡、澳門、日本、澳洲?」 我再問。

「都好耶!」

「你什麼都做過一點,那你最想做內場、外場、飯店或是餐廳?」我又問。

「都可以耶!」

「房務部也可以?」我故意問都是餐飲內場背景的他。

他面帶難色。

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邱翠華:「名校光環保存期限只有三個月,三個月之後靠的是自己的專業能力及人脈」

 

 

姓名 邱翠華
現職 佳佳文化旅店體系 南區區經理
入行年資 10年
入行資歷 2013/09-至今 佳佳文化旅店體系(佳佳西市場旅店)南區區經理
  2011/02-2013/07 樹德家商觀光事業科教師
  2007/07-2011/01 開平餐飲學校餐服技術教師
重要經歷 2013 年 高雄市正修科大學觀光遊憩系本位創新課程審查委員
  2008-2012年 第二屆〜第六屆遠東餐廚達人競賽初賽評審委員
  2007-2012年 第一屆〜第六屆王品托盤大賽評審老師
業界邀請教育訓練及演講  
  2014年 雙師教學課程:餐旅連鎖經營管理高雄正修科技大學企業管理系邀請
  2013年 雙師教學課程:餐旅從業必備能力高雄正修科技大學企管管理系邀請
  2013年 餐旅服務學程計畫 : 餐廳服務及服務技術教學高雄實踐大學邀請
  2013年 專題講座講師:餐旅服務態度及中式宴會服務高雄河邊餐廳聘請
  2009年 專題講座講師:服務品質服務高雄河邊餐廳聘請
  2008年 專題講座講師:快樂的服務、服務SOP老董牛肉細粉麵店聘請請

 

在開平任教與餐服組選手們合影

 

說到我入行的時間點應該要回到我15歲的時候,我從小就很愛烹調,在國中畢業前夕我很堅持高中要念餐飲科。媽媽幫我找到開平餐飲學校的入學資訊,在我很開心能如願念自己喜歡的科系時,爸爸當下嚴厲的反對,父親認為喜歡烹飪不一定要到學校學習,最後父親抵不過我的堅持。我自己告訴自己一定要努力,也就是因為這得來不易的機會在學時努力學習,不管多辛苦都要撐下去。

為了要證明給爸爸看我真的熱愛餐飲,一年級過去幾乎是班上前幾名,爸爸終於認同我也肯定我讓我在自己喜歡的領域中學習,要升二年級的時候,爸爸跟媽媽就協商在我高中畢業後要讓我到國外受更好的餐飲教育。二年級在君悅飯店客房餐飲部實習,讓我深深領悟到英文真的很重要,家裡雖然離公司不遠,但爸爸每天還是開車載我去公司,就這樣每天上班那短短的路是我感受到父親對我的愛及肯定。

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都可以?其實一點都不可以!!

小編:

前陣子有位年輕人來和夏總面試,夏總在面試結束後,和我們談到這位年輕人是個「好好先生」。

為什麼說是個「好好先生」呢?夏總開始和我們分享了他在工作上的親身經驗,雖然當下聽了覺得很有趣,不過回頭想想,自己以前不管在職場或家庭也曾經是個「好好小姐」。

小編覺得答應幫忙別人很容易,拒絕別人的要求也很容易,但是要在拒絕別人的要求後,還能和對於和平共處卻很難(當然最高境界是對方心理也沒有疙瘩)。

而且真的是什麼都可以嗎?

舉個例子,前陣子因為清明節來臨全家要到台北山芝祭拜,因為休假好幾天,大家在商量要選哪一天出門。

小編詢問父親的意見,「都可以!」,他說。

「那就4/12那天去好了,這樣可以避免塞車」,我接著說。

「阿,4/6比較好,最近天氣很好,趕緊去比較不會熱」,父親回說。

「那就4/6那天去好了」,我回答。我心想竟然不怕塞車,那就去吧!

「都可以,隨便」,父親接著說。

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Hotel Royal-Nikko Taipei 老爺大酒店30週年慶「傳承血脈.展望未來」 感恩公益回饋.慈善捐血300,000cc達成目標!

小編:恭喜達成目標喔~

 

30萬CC慈善捐血達成彩球儀式照片

 

台北老爺大酒店於2014年1月10日邁入第30週年,爰表達感恩回饋社會之意,自2014年1月6日起,邀請台灣血液基金會及台北捐血中心共同舉辦:目標「300,000 cc慈善捐血」活動,希冀延續擴大30週年慶感恩回饋社會之效益,故推出「捐血一袋、Buffet一客」熱血計劃。

由於民眾對慈善捐血活動的熱誠支持,台北老爺大酒店超前進度:僅以7個場次的捐血活動即達到目標,且超越預期:以超越目標300,000 cc之389,500 cc募集血量,快速達成匯集,有此成果實屬不易,除了全酒店上下一心的積極投入,眾多熱情民眾的協助支持更是關鍵。未來台北老爺大酒店更希望藉由企業形象與力量,持續推動台灣安全醫療用血液的匯集與各項公益的延續。

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世界和平會 2014年「塞翁失馬​」慈善公演歡迎共襄盛​舉

 

 

社團法人世界和平會為一全國性公益社團,總會設於台北,全省各主要縣市皆設有分會。為幫助貧弱與危機家庭兒童,社團法人世界和平會,積極推動各項關懷服務貧弱家庭兒童計畫,並且獲得社會各界的肯定與支持。

2014年本會將第九度舉辦兒童戲劇慈善公演,再度邀請國內知名九歌兒童劇團演出「塞翁失馬」,以兒童戲劇寓教於樂方式帶給小朋友美好歡樂的回憶,為貧弱兒童多增添一份關懷,讓他們也能像其他小朋友一樣,健康快樂的成長。

歡迎企業、團體擔任活動贊助單位,贊助方式如下:

1.贊助本會「搶救受飢兒」愛心早餐服務經費,將致贈活動入場券

(贊助10,000元致贈5張,贊助20,000元致贈10張,依此類推)。

2.認捐「公益入場券」贈送予貧弱與危機家庭兒童參加。

 

* 慈善公演全國一共30場次, 了解更多資訊請前往:http://www.worldpeace.org.tw/drama2014/

 

 

資料來源:世界和平會